绥化特色火锅加盟

李茂源创立于二零一六年三月，是 养生羊蝎子品牌，李茂源以独特健康养生羊蝎子为主打特色，从开业至今，店店火爆，如今店面几十家。二零一七年曾受到哈尔滨电视台的专访、二零一八年三一五推荐诚信餐饮企业、二零一九年哈尔滨电视台推荐菜品、二零二壹年成为黑龙江火锅 连锁品牌。李茂源秉承着，创新是灵魂，科技为先导，市场为导向，李茂源坚持四大准则实施，产品标准化，设备统 一化，流程科学化，服务规范化，以市场需求为基准，每一项建立 与实行，都为李茂源稳步前行，成为羊蝎子火锅中的佼佼者!     我们期待你的咨询、可以拨打热线电话联系我们.绥化特色火锅加盟

    羊蝎子（yángxiēzi）（LambSpineHotPot），是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴，美颜功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子有“补钙”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。中文名羊蝎子英文名LambSpineHotPot[主要食材羊大梁，麻椒，辣椒，豆豉口味麻辣、咸味调料花椒,八角,草果,白芷,孜然,香叶目录1名称由来2食用价值▪受宠原因▪营养价值3火锅分类4食品做法▪做法一▪做法二5注意事项羊蝎子名称由来编辑羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃。羊蝎子火锅加盟店咨询我们期待你的咨询、可以拨打热线电话联系我们。

    水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。羊蝎子注意事项编辑1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。此外，由于羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体有益肾补虚、健脑的功效。但是要注意：病人不适合吃羊蝎子。建议人们在吃得时候好能配些冬瓜、木耳等蔬菜。老做法是清汤羊蝎子，而流行的是浓汤羊蝎子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料。把羊蝎子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。这还没完，还得再焖上5小时。后，就着蒸腾的热气，羊蝎子终于可热闹上台了。词条图册更多图册参考资料1.涨知识|商务部：这些常见中国菜，用外语怎么说？．-[引用日期2018-07-09]2.羊蝎子的做法．伙食网[引用日期2013-03-04]词条标签：北京菜，食品。

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    再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制；7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。羊蝎子做法二原料羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。调料包：花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个。做法传统京味羊蝎子1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙+小茴香1茶匙+肉蔻1个+香叶2片+丁香2个），放入调料袋中投到锅内8.放入小辣椒和姜片葱段。9.烹入料酒去腥。10.加入生抽、老抽翻炒上色。11.添加红糖，后加满热水。我们期待你的咨询、可以拨打热线电话联系我们 ！绥化特色火锅加盟

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