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草莓是小朋友们喜欢的一种水果，其外表可爱的点点造型，加上其酸甜可口的味道，草莓汁也是很多人喜爱的饮料之一。草莓汁是以草莓为主要原料制作而成的饮品。选择充分成熟的莓果清洗干净，然后放入榨汁机中分离汁液，或将草莓放进容器中人工碎捣成浆状，倒入不锈钢锅或铝锅中、加入少量水升温煮沸后，迅速熄火降温，待5～6分钟后，用3～4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。按每公斤滤液加白糖300～400克、柠檬酸2克的比例添料，搅拌均匀后，将果汁装入无菌的瓶或铁槽中，加盖密封好，再放入85℃的热水中消灭细菌20分钟，取出后自然冷却24小时，经检验符合饮料食品卫生标准后，即可装箱入库。

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将橘子洗净，切成两半； 取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中；取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。橘子中含有丰富的糖尖和多种维生素，特别是维生素C的含量特别高，另外，橘子中还含有多种对人体有益的物质，如柠檬酸、苹果酸、橘皮甙、胡萝卜素以及糖类、蛋白质等。是人体补充营养特别是补充糖类和维生素的理想食品。因其口味酸甜可口，也较适合1岁以上的幼儿食用。

对于很多人的疑问：喝新鲜果汁应该加糖吗？因为有人会觉得我们的果汁不够甜！江苏上首生物科技有限公司：新鲜果汁不应加糖。因为果汁是低热量食品，每百克热能含量不足50千卡，加糖就使热能增加而影响食欲，造成正餐食量减少。这样就失去了“开胃”的作用。另外，给婴儿的果汁就更不应加糖，否则会造成对甜食的依赖，甚至养成一辈子喜欢甜食的习惯。新鲜果汁不要加热，因为加热会使水果的香气跑掉，更重要的是一些营养成分，特别是维生素C会遭受破坏。

公司多年一直注重强化品牌推广，现拥有“上首”、“劲根” “蓝约卡奇”等多个品牌。

饮料的生产过程中离不开汽。冰和蒸汽生产冰、蒸汽所用水须符合国家《生活饮用水标准》。制冰设备的材料不生锈、环保、盛放冰的器具清洁卫生。输送蒸汽的管道须为不生锈材质，并保持卫生清洁，且管道须保持完好状态，坚固耐用，不能漏汽，防止对人员安全和产品质量造成危害。使用蒸汽加热，不宜直接接触食品原料，可以采用夹层锅，避免过多繁琐的要求。蒸汽直接和食品接触的，使用过滤蒸汽或洁净蒸汽，具体由工艺要求和产品质量来定。PET塑料瓶循环再造系统利用化学涂层消除技术。无锡易拉罐代工

饮料代加工生产周期一般是多长时间？无菌冷灌装代工手续

清洗：用清水洗净表面污物，或用洗涤剂去桃皮上的毛。农药残留较多时，可用1%盐酸溶液进行漂洗，然后用清水洗净。热烫：在80~90℃水中整果热烫15~25分钟，以煮透软化为度，取出后立即用冷水冷却至室温。打浆：热烫后将果实破碎，用网孔直径0.5~1.0毫米的打浆机打浆。果浆中加入浆重0.04%~0.08%的L-抗坏血酸，以防氧化。过滤：果浆通过60目尼龙网压滤，除去粗纤维及较大果块。调配：用45%~60%的过滤糖浆，将果浆可溶性固形物含量调至14%~16%,用柠檬酸溶液调果浆可滴定酸含量至0.37%~0.4%（以柠檬酸计），使果肉饮料中的原果酱含量在40%~60%.先将蔗糖配成60%的糖液，煮沸后用100目尼龙网过滤后使用。

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