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时间:2021年04月05日 来源:


草莓是小朋友们喜欢的一种水果,其外表可爱的点点造型,加上其酸甜可口的味道,草莓汁也是很多人喜爱的饮料之一。草莓汁是以草莓为主要原料制作而成的饮品。选择充分成熟的莓果清洗干净,然后放入榨汁机中分离汁液,或将草莓放进容器中人工碎捣成浆状,倒入不锈钢锅或铝锅中、加入少量水升温煮沸后,迅速熄火降温,待5~6分钟后,用3~4层纱布过滤,并用器具协助将汁挤压尽。按每公斤滤液加白糖300~400克、柠檬酸2克的比例添料,搅拌均匀后,将果汁装入无菌的瓶或铁槽中,加盖密封好,再放入85℃的热水中消灭细菌20分钟,取出后自然冷却24小时,经检验符合饮料食品卫生标准后,即可装箱入库。


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