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时间:2021年05月20日 来源:

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对于很多人的疑问:喝新鲜果汁应该加糖吗?因为有人会觉得我们的果汁不够甜!江苏上首生物科技有限公司:新鲜果汁不应加糖。因为果汁是低热量食品,每百克热能含量不足50千卡,加糖就使热能增加而影响食欲,造成正餐食量减少。这样就失去了“开胃”的作用。另外,给婴儿的果汁就更不应加糖,否则会造成对甜食的依赖,甚至养成一辈子喜欢甜食的习惯。新鲜果汁不要加热,因为加热会使水果的香气跑掉,更重要的是一些营养成分,特别是维生素C会遭受破坏。


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饮料的生产过程中离不开汽。冰和蒸汽生产冰、蒸汽所用水须符合国家《生活饮用水标准》。制冰设备的材料不生锈、环保、盛放冰的器具清洁卫生。输送蒸汽的管道须为不生锈材质,并保持卫生清洁,且管道须保持完好状态,坚固耐用,不能漏汽,防止对人员安全和产品质量造成危害。使用蒸汽加热,不宜直接接触食品原料,可以采用夹层锅,避免过多繁琐的要求。蒸汽直接和食品接触的,使用过滤蒸汽或洁净蒸汽,具体由工艺要求和产品质量来定。

江苏上首科技有限公司温馨提醒各位家长:挑选果汁,安全是首要位置。要“在安全基础上讲营养,在营养基础上讲口味。”消费者挑果汁,一般有三种简单的方法:一个是看品牌,国内**大企业的产品,一般都有品质保证;二是看标签,标签上有不含防腐剂、人工色素,不加糖等注明的,通常都是比较重视天然品质的品牌;三是比较色泽、香味和口感,品质越好,其色泽和香味越自然,口感越浓郁,而通过香精、糖份调制的果汁,其口感和香气都比较刺鼻。



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葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。它经常用来发酵后制取葡萄酒,白兰地。在酿酒工业中,葡萄汁是一种必需的产品。葡萄汁有时候也加糖,作为一种不含酒精的饮料。保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法,因为未经处理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母会自然发酵。葡萄汁顾名思义是由葡萄果肉榨出的果汁。葡萄含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等,制成的葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分,碳水化合物含量高达16%,其中大部分是葡萄糖。葡萄汁经常用来发酵后制取葡萄酒,白兰地或者威士忌。在酿酒工业中,葡萄汁是一种必需的产品。


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