进口白葡萄酒销售费用

白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。白葡萄酒的酿制过程是：将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，酿制成干白葡萄酒。白葡萄酒酿造不需要葡萄衣，所以葡萄运到酿酒厂就先挤碎。偶尔，酿酒师为了改善酒的味道，会把葡萄衣留在葡萄汁(must)里浸一下，但一般榨汁很快就随后进行。为得到清新爽口的产品，应注意防止会导致酸度降低的乳酸发酵。防氧也是白葡萄酒酿造中必须注意的环节，因白葡萄酒中含有多种酚类化合物，它们有较强的嗜氧性，如果被氧化，会使颜色变深，酒的新鲜果香味减少，甚至出现氧化味。白葡萄酒的酒瓶要避免强光照射。进口白葡萄酒销售费用

采摘葡萄并前往酒窖进行酿酒时，酿酒师们会采用不同的工艺酿制红葡萄酒和白葡萄酒。其中一个重要的区别在于是否带皮发酵。红葡萄酒带皮发酵，因此果肉和果皮一般会一起放入发酵罐中进行果皮浸渍和色素提取，同时葡萄汁的发酵过程也会一同进行。而白葡萄酒几乎从不通过浸皮来提取色素。采摘后，它们一般会破皮压榨，并在发酵前将果汁与果皮分离开来，因此白葡萄酒的颜色大致就是果肉呈现的颜色。当然，红葡萄酒也不一定总是带皮发酵，有的会选择在发酵前快速萃取色素，例如利用高温差法快速加热葡萄汁并促进色素的提取。有时白葡萄酒也会进行数个小时的短暂浸皮过程，来提升风味浓度和颜色强度。江苏法国有机白葡萄酒白葡萄酒中含有酒石酸等有机酸，这些物质有消肿的效果，达到养肾护胃的作用。

白葡萄酒很少需要滗酒（decanting）。有些酒经过多年贮存之后，会形成少量质轻的沉淀，这有碍观瞻，除去为宜。小心地把酒从原瓶中倒入另一个酒瓶中，注意始终观察沉淀的位置，当它到达瓶颈时就停止倒酒。浅色的酒瓶就比较容易看清沉淀。酒石酸盐（tartratecrystals）的结晶沉淀有点恼人，但并无大碍。在德国以前生产的葡萄酒品种中，这种沉淀尤为常见，偶尔也会在萧坦尼酒和其他一些甜酒中发现，它们看上去像是糖的晶体甚至像打磨过的玻璃。其实，它们是酒在酿成过程中形成的一种无害的盐类。由于它们能显示酿酒师对产品的处理并无矫饰，它们应是人所乐意看到的。酒石酸盐尝起来有点苦，所以倒至接近瓶底的时候要特别小心。

白葡萄酒外观质地：主要是指酒品的色泽（包括透明度、颜色和光泽）与酒体。常见的色泽有柠檬绿、黄绿色、金色、稻草黄、黄棕色和琥珀色，其色泽通常也与酒体息息相关。酒体可分为轻盈型、中等型和饱满型，酒体越饱满则挂杯越加明显，颜色也越深。风味口感：根据含糖量不同，可分为半干型、干型、半甜型和甜型葡萄酒；酸度也可分为低酸、中酸和高酸；酒体不同，在舌头上的质量感觉也会有所差异。除此之外，考察其风味特征，也是评价一款葡萄酒质量高低的标准，一款合格的白葡萄酒，应具有令人舒适的气味，且无异杂味；品质优异的酒品在闻、尝、品不同阶段的风味还富于变化。白葡萄酒采用白葡萄品种酿制，果皮中花青素极少。

在葡萄酒的保质期当中，单宁是起着非常重要的作用的，那么没有单宁存在的白葡萄酒又能存放多久呢？白葡萄酒是否具有陈年能力是依据葡萄本身酸度而言的，酸度能够减缓葡萄酒变质的化学反应，所以酸度越高的葡萄品种酿制出来的酒存放的周期也越久，如高质量的霞多丽葡萄酒10年左右成熟期，高质量的雷司令葡萄酒10年左右成熟期。绝大多数的白葡萄酒的适饮期还是在一两年左右的，毕竟生产出来就是为了供消费者喝的嘛，所以如果不是品质特别好的白葡萄酒是不建议自行贮藏的！如果是已经打开过的白葡萄酒建议当天饮用完，饮用不完密封放冰箱冷藏在3-5天左右。白葡萄酒的保质期，饮用不完密封放冰箱冷藏在3-5天左右。进口白葡萄酒销售费用

由于酿造方式和葡萄品种的差异，红葡萄酒和白葡萄酒自然就会呈现出不同的香气和结构。进口白葡萄酒销售费用

葡萄皮为葡萄酒提供单宁，不只是葡萄皮，其实在很多植物中都有这种收敛性酚类化合物，体现为涩味。单宁作用在于帮助构建红葡萄酒的骨架，并且助于保存红葡萄酒，使其更具陈年潜力。由于白葡萄酒多去皮发酵，所以单宁对其影响不大。酸度才在白葡萄酒的结构中起重要作用的角色。葡萄酒中含有三种主要的酸—苹果酸、酒石酸和柠檬酸（它们在白葡萄酒中比红葡萄酒更明显）。这些酸组成了白葡萄酒的酸味和清爽口感，突出了葡萄酒的基本风味，并有助于它搭配食物（有点类似于调味时挤一点柠檬汁）。进口白葡萄酒销售费用

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