金山区聚餐茶歇定制服务

    展开全部茶歇就是工作期间片刻的休闲，是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮（以咖啡/茶为主）和一些甜品、水果等。有时也会根据员工或会议组织者的要求和季节的变化，增加一部分软饮料（可乐、果汁、矿泉水等）和一些三明治。在这片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒缓身心。通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇就是给人们一个换脑的时间，身心可以不必再连续疲惫着某一件事情上。这是一种很好的积极休息的方式。扩展资料：茶歇的分类：早茶：早上刚睡醒所喝的茶叫做被窝茶或早茶。过去英国人喜欢吧餐盘放在床边，一边用早餐一边悠闲的品尝热乎乎的红茶。工间茶：在11点左右时喝的茶。上午工作到11点休息一下，喝口茶。对孩子来说，10点吃点心的时间。下午茶：下午茶也称4时茶，即下午4点左右喝的茶。下午茶离晚餐还有一段时间，因此可以慢悠悠的品茶。用茶来招待客人，那就是指下午4时左右下午茶。饮茶时，在配一些三明治和甜品等，招待效果会更好，也是国内宴会茶歇常使用的形式。晚茶：晚餐以后用的茶。睡觉之前，有些人喜欢一边看书或看电视。茶歇都吃些什么呢，都有哪些种类呢？金山区聚餐茶歇定制服务

    并确定好要走的路线，以快的速度完全送至会议现场。3.茶歇摆放要专业，美观有艺术感，搭配合理，让人一看就达到良好的视觉效果，能客人一种超值的服务，这样才能会为你的整个服务增值。4.水果上的时机，要把握好，客人吃时，即感觉新鲜，又要美观。要提前做好洗和切的准备工作。5.摆好茶歇台卡，并且与茶歇台布要搭配三.茶歇服务的重点服务1.咖啡服务是茶歇服务的重点：提前准备好，制作咖啡的一切物品，并且要在客人茶歇开始5分钟前，先磨出几杯咖啡，避免客人排队等候，这也是超前和个的体现。咖啡机需要在茶歇开始20分钟前插电，在茶歇开始-5分钟前可以先磨出几杯咖啡(保持原味)，以防排队等候，同时也体现超前服务和人性化服务，磨咖啡的过程中应该注意以下几个方面：2.及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具,热情为客人服务4.不要让其他会议室的客人或闲杂等人来拿茶点如有发现要及时阻止并及时上报，以免造成客人投诉5.如客人要将吃剩的茶歇放到下一节会议使用或打包带走，应该上报当班领班或主管(由其做好解释工作)。四.茶歇用具的送洗，要掌握好时机1.茶歇用具(茶歇餐具和要和其他餐具分开洗)和洗碗高峰期错开(中午12：30到13：30，下午18点30前时间内)，1小时后回收。闵行区BBQ茶歇定制价格茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的简易茶话会。

    带你了解苏州茶歇的流程一.操作前的准备1.首先要清楚客户对茶点的要求：会场设立的地点及名称、参会人数、客人来都来自何地?有无特别的要求，用茶歇的时间和茶歇的次数及都要哪些品种，客人有没有要自已带来水果或茶点，(如果客人自已有带小的食品或者水果等等,一定要注意再接收时核对清楚并记录好好品种和数量，并且要求客人把茶点等要提前拿到来，交到我们手上，这样才能方便我们的安排)2.按照客户的要求提前备好茶点用的物品：如装茶点碟子、装点心盘子和水果盘等、咖啡更、奶盅、咖啡杯、咖啡糖、咖啡伴侣、咖啡杯底碟、足够的矿泉水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台(要擦干净)、食物叉、垃圾桶、下栏盆、脏餐具台，相关物品的一定要卫生，不能有破损，一定确保全用具品卫生和食品安全。3.茶歇台布置地提前布置好(明天上午要用的茶歇要下班前布置好，下午的应该中午前布置好)4.用具要用席巾全部盖好二.按排好出品和装盘时间1、根据事前确定的时间出品，并再次确定出品要求及出品份数有没有变化，并且提前1小时通知西厨饼房出品时间(负责出点心部门，座机电话：)和冻房(负责出水果，座机电话：)2.茶歇要及时上到位，要提0分钟或40分钟将送茶歇的车子装好要送的茶品。

    首先，会议与活动的中场休息，叫做“茶歇”。主要提供一些糕点、小吃、饮料和一些水果等，在片刻休息中，大家聚在一起喝茶聊天，以舒缓身心。那如何才可以把一场茶歇搞好呢？下面我慢慢道来。一场成功的茶歇，都是需要提前几天策划准备的，客户一般都会提前几天向我们确定好菜单。活动当天，我们会提前两个小时到达客户指定的地方布置好现场，安排好服务人员，把精心准备的糕点和美食摆放到摆架上。一般茶歇会有7到8款糕点，人均4块，大型的还有3款小吃，人均2串，冷饮和热饮各2种，还有水果盘，到场的宾客按照自己的喜好，自己装上盘子，边吃边聊天，整个氛围都是轻松愉快的。一场成功的茶歇，真的要考虑很多东西，但这些都不需要客户担心，只要您需要茶歇服务，都可以联系我，我会为您提供比较好的服务，做好充分的准备，为您们搞好每一场活动，确保来客都能享受一场愉快的美食之旅。公司会议茶歇定制服务。

    可以做出比之前更好的慕斯巧克力慕斯ChocolateMousse重奶油………………375g吉利丁片……………4g细砂糖………………105g水……………………35g蛋黄…………………100g64%黑巧克力………225g无糖巧克力酱………36gtips：重奶油，选用的是奶油含量为36-40%之间的奶油1、吉利丁片在冰水中泡软，备用；2、奶油打至软性发泡（软的弯钩状，即奶油仍能保持它的形态，但是在缸壁有纹路产生的状态），放入冰箱冷藏备用；3巧克力融化，并隔水加热保持它的温热状态；4、糖和水在锅内混合后，加热至糖完全溶解；5、糖浆加热时，同时将蛋黄倒入搅拌缸内，中速搅打；糖浆煮开时停止搅拌，避免糖浆结晶，煮至121℃离火6、搅拌机调高速，将糖浆沿缸壁慢慢倒入蛋黄酱中；7、当所有糖浆全部倒入后，高速搅打30s后调至中速继续搅拌；8、吉利丁沥干水分，微波加热融化后，倒入搅拌缸中；9、继续搅拌蛋糊至变凉、变轻变浓稠；10、分两次将面糊加入热巧克力中，次加3/4，第二次加剩余的1/4，巧克力感觉好像结住了，不过没关系，一定要不停的搅拌；11、随着部分的面糊加入，巧克力会变稠，不停的搅拌均匀，并且尽可能快的加入剩余的面糊；12、随着所有面糊的加入。专业茶歇定制商茶歇策划公司。普陀区谢师宴茶歇定制哪里有

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