普陀区原装进口精酿啤酒厂家哪家好
啤酒也是一种非常复杂难懂的一种酒类,其风格非常多元,精酿啤酒发酵时间,具有无穷无尽的可能性啤酒的原料主要是麦芽、啤酒花、酵母和水。常见的麦芽主要来自大麦,大麦的蛋白质含量少,其外壳在啤酒的酿造中会有特殊的作用。而且,麦芽通常需要烘焙,烘焙加热时的温度、湿度、时间的不同,会得到不同种类的烘焙麦芽,加上麦芽本身也有品种和产地的不同,所以酿造啤酒的麦芽简直就是五花八门。除了大麦,还有小麦、燕麦、高粱、荞麦等谷物也可作为酿啤酒的原料,它们各有特色,精酿啤酒发酵罐,当然也可以有不同的组合。另外一个必不可少的原料就是啤酒花,其主要作用是能给啤酒带来清爽的苦味、赋予啤酒各种不同的香气味道、增强啤酒的防腐能力等。啤酒花的种类也是多达上百种,按添加啤酒花的目的可将其大致分成3类:香花(主要增加啤酒香气)、苦花(主要增强啤酒苦味)和兼优酒花(香气突出、苦味高的酒花)。除了啤酒花种类差异,其组合方式、添加的时间亦会对啤酒的风味造成影响。各种各样的天然野生酵母、商业栽培酵母难以说清。但是从发酵特征上来说,酿制啤酒的酵母可分为2类:艾尔型酵母(AleYeasts)和拉格型酵母(LagerYeasts),艾尔型酵母也叫上发酵酵母。上海醉百苏酒业有限公司是一家专业提供精酿啤酒的公司,有需求可以来电咨询!普陀区原装进口精酿啤酒厂家哪家好
精酿啤酒的酿造工艺流程:糖化出糖我们将热水和粉碎后的麦芽缓慢搅拌均匀,混匀后保温50度10min,升温至62度保温30min,再升温至68度保温30min。升温至78度保温5min,这个过程中,准备13L的78度的热水。麦汁过滤、洗糟将麦芽汁过演至清亮,再用13L的78度热水,均匀倒在剩下的麦芽上面,每次加水高出麦芽1cm,滤出后再加水,如此加完全部的洗糟水,收集全部滤出的麦汁。洗糟的目的也是尽可能的洗出更多的麦芽糖,同时补充加热、煮沸过程中蒸发的水分,麦芽汁收集量在26L左右。醉百苏精酿啤酒值得选择。青浦区原装精酿啤酒哪里有精酿啤酒,就选上海醉百苏酒业有限公司,用户的信赖之选,有想法可以来我司咨询!
醉百苏精酿啤酒是一款采用高质量原料、无人工添加剂、高麦芽汁浓度、口感醇厚、有益健康的啤酒。醉百苏精酿啤酒——采用进口麦芽,新疆上等啤酒花,蒙山源头深层地下水(水源已被国家评为国家保护水资源)酵母酿造,无任何人工添加剂,麦芽汁浓度更高,口感非常醇厚。保留了对人体有益的活性酵母,发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁;醉百苏精酿啤酒,生产啤酒厂创立于1987年,占地200亩,年产能20万吨以上,拥有多条成品生产线;拥有专业的技术团队,一级酿酒师,国际酿酒大师多名;36年的生产历史,30多年的时间里厂家始终秉承严苛的酿造标准,无论发展的车轮如何提速,在生产环节却始终恪守“匠心精神”;严格遵从酿造啤酒的自然法则,给“啤酒之魂”一酵母充足的时间,让它充分生长、自然繁衍;酿酒用的小麦必须保持新鲜;生产现场酿造水每隔两小时就得检测一次......这就我们啤酒在质量管理方面实实在在的细节。
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