天津食品业haccp认证申请条件

1、HACCP的引入，将可以使企业的质量管理体系更加合理，更加科学。 2、废品率的下降，客户投诉的减少，以及产品检验费用的下降，减少了产品的质量成本。 3、HACCP的原理和方法具有逻辑性和可操作性，易于企业员理解和执行。 4、HACCP在全球的应用和传播，使之在国际上成为食品安全卫生控制的代名词。经过几十年的实践，HACCP已被guang fan认同为进行食品安全卫生控制的有效手段。 5、建立HACCP 体系将为夯实企业的质量管理基础，为企业的发展增添新的实力。 6、有效建立和实施HACCP的企业，获得d l的第三方认证，将为企业形象增添新的亮点，使客户对企业的产品更有信心有效建立和实施HACCP的企业，获得第三方认证，使客户对企业的产品更有信心。天津食品业haccp认证申请条件

3.4.6审核时间 认证机构应制定确定审核时间的文件。文件应考虑行业类别、HACCP项目、产品/服务实现过程的复杂程度、认证委托人的规模等因素，同时满足本规则附件3的要求。 3.4.7组建审核组 3.4.7.1 审核组应具备实施认证委托人相应产品/服务类别HACCP认证审核的能力。当审核组的技术能力不足时，可以配备技术提供技术支持，但不计入审核时间。审核组成员应身体状况良好。 3.4.7.2 认证机构应合理策划二阶段审核组的衔接，确保两个阶段审核的连续性。第二阶段审核组中至少应包含一名阶段审核员。 3.4.7.3 初次认证第二阶段或再认证审核组至少应由两名审核员组成。 3.4.7.4 同一审核员连续对同一生产现场实施认证审核的次数Z多为6次。 注: i阶段审核或其他类型的特殊审核不计算次数。天津食品业haccp认证申请条件每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点在于预防，设计上防止危害进入食品。

第二阶段审核应在认证委托人现场实施，目的是评价认证委托人HACCP体系实施的符合性和有效性。 第二阶段审核应在具备实施认证审核的条件下进行，di yi阶段审核提出的影响实施第二阶段审核的问题应在第二阶段审核前得到解决。 第二阶段审核应重点关注但不限于以下方面内容：   （1）与认证依据文件中所有要求的符合性；   （2）与我国和进口国（地区）适用法律、法规及标准的符合性，以及出口食品生产企业安全卫生要求的符合性（适用时）；   （3）管理职责的履行、食品安全方针的贯彻、目标的达成；   （4）HACCP体系范围内对应产品的良好生产/卫生规范要求的符合性；   （5）前提计划及HACCP计划实施的有效性，对产品食品安全危害的控制能力；   （6）原辅料及与食品接触材料的食品安全危害识别的充分性和控制的有效性；   （7）生产过程中对食品安全危害控制的有效性；   （8）产品可追溯性体系的建立及不合格产品的控制；   （9）食品安全验证活动的有效性及食品安全状况；   （10）认证委托人对投诉的处理；   （11）内部审核和管理评审。

食品安全是人们生活中的问题之一。随着化的加速和食品供应链的复杂性增加，食品安全管理也变得越来越重要。为了确保食品安全，HACCP认证成为了食品行业的重要标准和认证体系。本文将介绍HACCP认证的意义和目标，并解释其在食品安全管理中的重要性。一、HACCP认证的定义HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）是危害分析与关键控制点的缩写，是一种基于原理的食品安全管理体系。HACCP认证是指根据标准，对企业的食品安全管理体系进行评估和认证，验证其是否符合HACCP的要求。

HACCP认证的意义和目标1. 提高食品安全水平HACCP认证要求企业建立的食品安全管理体系，通过食品生产的全过程控制，预防和控制食品危害因素的产生，从而提高食品安全水平，消费者的健康。2. 降低食品安全风险HACCP认证强调食品生产过程中的危害分析和关键控制点的控制，有助于发现和消除潜在的食品安全风险，减少产品召回和食品中毒事件的发生，降低企业经济损失和声誉风险。3. 符合贸易要求HACCP认证是通用的食品安全管理标准，符合HACCP认证要求的企业可以更好地满足贸易伙伴的要求，提高产品的市场竞争力，扩大出口市场份额。 HACCP概念于20世纪80年代传入中国。

HACCPZ早出现于20世纪60年代，美国Pillsbury公司、Natick的美军实验室以及国家航空和宇宙航行局在开发美国航天食品时,要求设计食品生产工艺必须保证食品中没有病原体和du su,1971年Pillsbury公司在di yi届美国国家食品保护会议上shou ci公开提出了HACCP概念HACCP不是孤立的体系，也不能靠HACCP解决管理上的一切问题。HACCP的建立，首先，需要企业管理者对实施HACCP的支持和承诺;其次，是企业需要有一定的管理基础作为的依托;再就是企业应该在基本的硬件上要符合相关行业的良好卫生规范(GMP)，并且应该制定和实施一套用于基础卫生控制的为标准操作程序(SSOP)。只有这样才能使HACCP体系得以有效的运行。新版《HACCP体系认证实施规则》自发布之日2021年7月29日起施行。广西食品业haccp认证机构

自从减少或消除有害的食品污染的HACCP体系发布以来，新技术在该体系的工艺中就发挥了重要的作用。天津食品业haccp认证申请条件

委托人申请HACCP认证时，认证机构应向认证委托人至少公开以下信息： （1）可开展认证业务的范围，以及获得相应认可的情况； （2）开展认证活动所依据的认证标准及认证流程； （3）相关的认证方案、认证程序； （4）批准、保持、变更、暂停、恢复和撤销认证证书的规定与程序； （5）拟向组织获取的信息，以及对相关信息的保密规定； （6）认证证书、认证标志及相关的使用规定； （7）对认证过程的申诉、投诉规定； （8）认证要求变更的规定。天津食品业haccp认证申请条件