内蒙古金黄色葡萄球标准菌株

金葡菌普遍存在于自然环境中，如空气、土壤，是一种常见的需氧微生物。一方面，金黄色葡萄球菌可能导致人体体内传染致病菌，导致人患上一些传染性疾病，比如中耳炎、人体部位化脓等，还有可能造成皮肤上长出疖子；另一方面，金黄色葡萄球菌还可能引起人体内产生有害元素，有害元素多到一定的量，可能引发食物中毒。人和动物是主要的病菌携带者，大约50%以上健康个体的鼻腔、咽喉、头发和表皮中都带有这种菌。国际公认产生葡萄球菌肠有害元素的菌量浓度在100000个/克以上。金葡菌肠有害元素中毒可使人产生剧烈的恶心、呕吐，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者可导致虚脱、肠痉挛和严重失水。将金黄色葡萄球培养在哥伦比亚血平板中，在光下观察菌落会发现周围产生了透明的溶血圈。内蒙古金黄色葡萄球标准菌株

如何清理食品中金黄色葡萄球菌?金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌，近几年，金黄色葡萄球菌引发的食物中毒报道层出不穷，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占食源性微生物食物中毒事件的25%左右，金黄色葡萄球菌成为只次于沙门氏菌和副溶血杆菌的第三大微生物致病菌。作为一种常见的食源性致病微生物，金黄色葡萄球菌在适当的条件下，能够产生肠有害元素，金黄色葡萄球菌本身不会对人体健康产生危害，但它在繁殖过程中产生的肠有害元素却是引发食物中毒的主要致病因子。目前已经发现20多种金黄色葡萄球菌产生的肠有害元素，其中较常见的是A型和B型肠有害元素。太原ATCC6538菌种金属片金黄色葡萄球菌体直径约0.8μm，小球形，但在液体培养基的幼期培养中，常常分散。

金黄色葡萄球特性：较初，金黄色葡萄球菌对青霉素的敏感度在90%以上，从而大部分维生素在临床上对金黄色葡萄球菌所引起的病症起到了很好的救治作用l2J。但随着维生素的大量使用，耐青霉素的金黄色葡萄球菌也随之出现，并且紧跟着也发现了耐其他维生素的金黄色葡萄球菌，如四环素、红霉素等。所以很长一段时间内，救治耐药性金黄色葡萄球菌传染没有达到预期的效果。微生物抗药性突变是DNA分子的某一特定位置的结构改变的结果，与药物的存在无关，某种药物的存在只是作为分离某种抗药性菌株的一种手段。

金黄色葡萄球菌对高温有一定的耐受能力，在80℃以上的高温环境下30min才可以将其彻底杀死，另外金黄色葡萄球菌可以存活于高盐环境，较高可以耐受15%浓度的NaCl溶液。由于细菌本身结构特点，利用70%的乙醇可以在几分钟之内将其快速杀死。金黄色葡萄球菌代谢类型为需氧或兼性厌氧，对环境要求不高，37℃为较适生长温度，能在各种恶劣环境中存活下来，因此，用一般的营养琼脂即可正常培养细菌。金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌，普遍存在于自然环境中。金黄色葡萄球菌在适当的条件下，能够产生肠有害元素，引起食物中毒。近几年，金黄色葡萄球菌引发的食物中毒报道层出不穷，由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒占食源性微生物食物中毒事件的25%左右，金黄色葡萄球菌成为只次于沙门氏菌和副溶血杆菌的第三大微生物致病菌。金黄色葡萄球是有细胞壁的革兰阳性球菌，排列常是呈串的葡萄状，所以称作葡萄球菌。

金葡菌的危害是什么？金葡菌本身的杀伤力有限，但如果在食物中大量繁殖，就可产生金黄色葡萄球菌肠有害元素。这种有害元素才是真正的“致病元凶”，它的耐热性很强，普通的烹煮过程无法将其完全破坏，摄入1微克（百万分之一克）金葡菌肠有害元素就可导致食源性疾病。患者在摄入含有金葡菌肠有害元素的食物后30分钟至8小时内，会出现恶心、剧烈呕吐、肚子痛、腹泻等急性肠胃炎症状，病程短，大部分患者通常1-2天即可自行恢复。易感人群为儿童，且年龄越小对金葡菌肠有害元素越敏感。金黄色葡萄球可以直接用于继续传代，用来做上述应用。内蒙古金黄色葡萄球标准菌株

金黄色葡萄球对高温有一定的耐受能力，在80℃以上的高温环境下30min才可以将其彻底杀死。内蒙古金黄色葡萄球标准菌株

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