安徽红牛肉怎么样

平凉红牛肉肌肉组织色泽鲜红、脂肪乳白、肉质细腻坚挺、脂肪沉积丰富、均匀，气味纯的，平凉红牛牛肉**总体评价8.625分（满分9分），已达到中国精极雪花牛肉质量水平；平凉红牛肉煎、涮肉质细嫩，香味醇厚浓郁，风味独特，口感细嫩、多汁，具有明显的品质特色，适用于优异西餐、中餐烹饪；**组指出，平凉红牛肉品位优异，在国内牛肉市场具有广阔的发展前景，应增加科技和资金投入，严格质量控制，开发更多平凉红牛产品。作为全县畜牧产业的主要领导企业，“平凉红牛”泾川鼎康肉牛育肥场是集肉牛育肥、种质研究培育、技术推广、示范带动为一体的绿色生态标准化肉牛育肥场，负责肉牛育肥、种质培育、出栏收购、精深加工和分级销售。平凉红牛的血统证明和追溯体系有助于提高消费者对产品的信任度和安全性认知。安徽红牛肉怎么样

“红牛宴”产业发展红红火火的同时,牛肉及其制品销售方面也在不断加力,目前,我市通过建立连锁加盟店、产品直营店等方式,已培育国内市场60个,“平凉红牛”系列产品销往北京、天津、上海等20多个大中城市。开通了俄罗斯及沙特、伊朗、巴勒斯坦等国家为主的牛肉直接或间接出口渠道,取得了直接供港优异活牛配额资质,每年直接或间接出口牛肉系列食品1000多吨。今年,我市财政筹措500万元作为补助资金,在北京、上海、天津、西安、兰州等地建立“平凉红牛”销售专营店。平凉地区有丰富的肉牛资源，“平凉红牛”是中国的活的体牛注册商标品牌。中国肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海教授通过平凉红牛与日本神户牛肉，澳洲牛肉的对比，得出的结论是：平凉红牛肉质细嫩，肉色和脂肪色泽美观，风味口感浓郁。青岛红牛肉哪里有卖平凉红牛的饲养方式注重生态循环和资源可持续利用，实现了绿色养殖的目标。

平凉，地处陇东黄土高原关键地带，是“一带路”的交通枢纽和西北地区的农产品集散地。自然生态环境良好，盛产小麦、玉米、苜蓿等作物，以牛为主的草食畜牧业发展有着得天独厚的地域优势，也是农业部划定的全国肉牛优势发展区域。据了解，“平凉红牛”发展10年以来，已涵盖牧草种植、粪便有机处理、红牛养殖、屠宰、加工销售等全产业链。同时，还重视“细节化”培育，比如，在牛舍里播放着轻音乐，帮助牛消除疲劳，增加食欲，从而达到增加育肥速度，提优良品质的目的。“牛产业”已成为农民增收的重要渠道。

推动平凉红牛产业高质量发展，要提供全方面支持、创造较好发展环境。前不久，平凉窑洞养红牛登上2023年全国高考地理试卷。近期，市上制定出台方案措施，以真招实策、真金白银扶持打造百亿级平凉红牛产业链。站在新的历史起点，平凉红牛产业发展机遇正好、恰逢其势。要不断优化营商环境，引进更多有名企业、先进技术和优异项目，持续加大支持力度，推动产业集聚成势、全链发展、高质高效。红牛产业发展对于全市发展全局举足轻重，涉及千家万户、关系**利益。只要全市上下进一步统一思想、提高认识，坚定信心、激发热情，以更大的决心和更快的行动，鼓足“牛气”、使出“牛劲”、大干“牛事”，平凉红牛产业就一定能真正地“红”起来、老百姓的日子一定会越过越“牛”。平凉红牛被誉为平凉地区的畜牧业名片，成为当地重要的农业品牌。

平凉红牛媲美「和牛」　一千五百头保供香港市场2021年全年我们总共向香港发出671头平凉红牛，市场反馈特别好，可以说是供不应求，今年1月香港方面希望我们发6车，但是碍于存栏量只能发出4车。”说起市场的反馈，赵建仓显得信心十足。甘肃平凉是西北地区重要的畜牧业基地和畜产品“旱码头”，自古就有养牛的传统。从唐代以来以役用为主的养牛业久盛不衰，曾有“农民唯养牛”的历史记载。平凉红牛是在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进南德温、红安格斯等品种，经过长期选育形成的肉牛新类群。平凉红牛肉被普遍应用于餐饮业、食品加工和家庭烹饪中。安徽红牛肉怎么样

平凉红牛品种的研究与培育工作一直在进行，希望能进一步提高其产品质量和市场竞争力。安徽红牛肉怎么样

《方案》提出，平凉市将实施扩繁增量工程，全力实施“创建一批产业强镇、抓建一批养牛专业村、培育一批标准化养殖示范场、扶持一批养牛大户”的“万千百十”扩繁计划；实施强龙延链工程，按照“主要领导企业—产业链—产业集群”的发展模式，围绕全产业链各环节，做强主要领导企业，延伸产业链条，带动辐射产业纵深发展；实施良种培育工程，全力加快平凉红牛新品种培育，带动平凉红牛产业快速发展；实施园区创建工程，以促进区域畜牧业结构调整和产业升级为目标，打造一批具有特色产业优势的现代化农业产业示范园区。安徽红牛肉怎么样