河南面子面山药面
手工挂面是一种传统的中国面食,面子面手工挂面是以小麦粉添加少量盐、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条,开水煮1分钟即熟,适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等。纯手工空心挂面味道鲜美可口,煮时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,中国人喜欢吃面,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。上海购买儿童挂面请认准面子面。河南面子面山药面
“饿吗?累吗?煮碗面给你吃吧。”印象中,深夜家人的关心总来自一碗面,呲溜一口就着汤汁吸进去,暖胃、暖心。面条,如此美味,或是因为它带着浓浓心意。与很多挂面不同,这种挂面每个步骤都是纯手工制作,更神奇是是挂面很多都是空心的。守住一项传统技艺非常不易,需坚守的信念、沉淀的心意,但有人能做到。因为是空心的,面条很容易煮熟、入味。我们试了下,2分钟左右,就可以捞出来吃了,真是惊到众人。煮好的面条根根分明,看着晶莹剔透,水润绵软,让人忍不住咽口水呀~捞起一筷子,清香扑鼻而来,也太诱惑了!陕西无添加龙须面的吃法面子面空心挂面老少皆宜。
手工挂面制作方法:1)和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水后,再和进面中。和面时,不能和得过硬或过软,要反复用力揉和。直至不粘手,不粘盆为止。2)醒面,将和好的面进行放置20分钟;3)盘条,将和好的面团放在平整的桌面上,用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆形长条。连续划割,中途不能停断,随之用手来回反复捻搓成直径1-2厘米的圆条。再将其层层盘入盆中,接着放入食油(每公斤放10克),以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油,否则挂面会显得粗糙。
面条可以说是较温暖的主食了。清晨醒来,煮碗面,再打个荷包蛋,伴着清爽的小菜一吃,整天都精力满满。夜晚回家,不需要多余的准备,将冒着热气的面里加上肉酱和青菜,用筷子简单一拌,从心到胃是说不出的舒服和熨帖。可是市面上的挂面,要么吃起来没有面味儿;要么一煮就糊烂,软塌塌不劲道,让人兴致全无。当我快要放弃的时候,无意间在《舌尖上的中国》里,发现了一款火遍全国,被赞誉为“天下好面”的空心面,马上就找来是吃了!每根只1毫米细,中间是空心的,把面放入锅中煮上3分钟,刚刚好。鲜汤通过空心渗入,将浓郁的鲜香与面条交融在一起,入口爽滑,汤汁四溢,瞬间让人食欲大发!精选麦芯粉吗,北纬42产区,肥沃黑土地的滋养,昼夜温差大萃取麦芯精华,富含高蛋白。
别选含碳酸钠的挂面:挂面口感筋道,很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受,但你不知道,那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。加入碳酸钠能改善挂面品质,但这种物质会破坏小麦制品中的营养素,使营养价值极大降低,因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。不可忽视的挂面保存:1、挂面保存不当会变质酸败,所以挂面即使特价活动也不要一次购买过多,其存放时间不宜过长(参考包装上的储存条件)。2、购买小包装的挂面,比较好不要开封后存放时间过久,避免氧化受潮等,每次吃完后要将袋口扎紧。3、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。面子面一直秉承选用精致麦芯粉,用五代传统手工工艺。吴家堡无添加龙须面
保持真正的手工,踏踏实实地做一碗面。河南面子面山药面
逆天吃法:挂面三文治:和挂面披萨有些相似,挂面三明治也是用挂面做为基底。先把煮好的挂面过凉水沥干,起锅放油,将挂面铺平在锅中,开小火慢慢煎。来回翻面煎成金黄色后切开,开始放配料啦!生菜、火腿、色拉酱,一个都不能少!配菜也可根据个人喜好添加~三层夹击,料足,味蕾更满足!挂面盘丝虾:虾是日常餐桌上少不了的食材,蛋白含量高,营养丰富,做法也很多样:有蒜蓉蒸虾、白灼虾、口味虾、醪糟虾……如果用面条和虾凹一个新造型,会不会靓爆朋友圈?不仅颜值在线,味道更能让你口水直流~用油炸过的面条成了酥脆的外衣,咬一口,酥香蔓延,下一秒嘴里滑入了鲜嫩弹牙的虾肉,一场味蕾盛宴瞬间爆发!美食,或许不在于食材的稀缺和珍贵,而在于烹饪者的创新和用心。用较普通的食材,做出较独特的味道,才是美食真正的意义。河南面子面山药面
河南面子面食品有限公司主要经营范围是食品、饮料,拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务涵盖空心手工挂面,儿童手工挂面,手工山药面,手工果蔬面等,价格合理,品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念,在食品、饮料深耕多年,以技术为先导,以自主产品为重点,发挥人才优势,打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下,持续创新,不断铸造***服务体验,为客户成功提供坚实有力的支持。
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