藁城无添加挂面怎么做

煮面条很简单，但同样的面，有人煮出来筋道入味；有人煮出来硬邦邦的；还有人则特别软烂，粘成一坨。其实煮面条也有小诀窍。一、把握入锅时机很多人煮面时，喜欢等到水完全开时再放入面条，而这样做很容易使得面条粘成一坨。因为挂面本身较干，一下子遇到高温，表面的淀粉容易糊化变粘，再加上沸水会使面条上下翻滚，就粘在一起了。水热至刚开始冒气泡时就放入挂面，并顺着一个方向搅动，这样面条不仅不会粘还熟得更快。二、加一碗冷水还有人煮面时会遇到面汤越煮越混、泡沫越多，面条外软内硬的情况。这时，只要在泡沫多时，往锅里加一小碗冷水就能使面汤清凉，也能让面条受热均匀，不至于形成“硬芯面”。三、加几滴油等锅里的水沸腾后加入几滴食用油，其润滑作用能防止面条粘锅；在水中形成表面张力，能有效抑制泡沫溢出锅。让每一根面条都蓄满汤汁，所以手工空心面条才愈显入味。藁城无添加挂面怎么做

别选含碳酸钠的挂面：挂面口感筋道，很多种类比手工做的好吃!估计很多人都有这样的感受，但你不知道，那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠(即食盐)与碳酸钠(食用碱)。加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值极大降低，因此尽量买没有添加碳酸钠的产品。不可忽视的挂面保存：1、挂面保存不当会变质酸败，所以挂面即使特价活动也不要一次购买过多，其存放时间不宜过长（参考包装上的储存条件）。2、购买小包装的挂面，比较好不要开封后存放时间过久，避免氧化受潮等，每次吃完后要将袋口扎紧。3、大包装中含有密封性好的小包装挂面是不错的选择。4、与挂面长短相宜的密封容器要比塑料袋与纸质包装更有利于储存挂面。陕西无添加手工空心龙须面批发价好吃营养得益于手工空心面独特的制作工艺。

面子面空心手工挂面，每个吃过的人都评价它劲道爽滑，可以用来拌、炒，或者做成汤面，味道各有千秋，能给食材增色。变换着花样吃，孩子、老人、孕妇都可以吃，快速又美味！滋补的面条还能养胃，特别是饮酒应酬后，来上一碗，能很好的缓解胃部的不适，从嘴到心都舒坦。小心拆包后，扑鼻而来的即是一股浓郁的麦香味。面子面挂面比较特殊的地方在于它是空心的，能充分吸蓄面汤，手工制作没根的粗细略有不同，细如发丝，细而柔韧，洁白如玉。

手工挂面是一种传统的中国面食，面子面手工挂面是以小麦粉添加少量盐、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，开水煮1分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等。纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。手工空心面都是自然晾干,不是烘干机烘干的,不经高温处理，您在煮面条是会闻到浓浓的面香味扑鼻而来 。

海鲜空心面做法：上白面粉850克加入精盐5克，再将清水600克分两次加入和面揉醒好的面放在铺有扑面250克的案板上，搓成长约50厘米的条，双手抓住长条的两端，均匀用力下抖动几次，使其逐渐抻长。然后趁长条中部刚从空中落下来时，两手立即交叉，扣在一起（两手交叉时必须替换位置，先是右手放在左手前面，向里打扣，然后是右手放在左手后面，向外打扣），使长条两端借劲拧成麻花形。接着两手恢复原位，再将长条抖长，再将两手交叉，扣在一起，如此；循序进行二三十下。直至将面溜顺、溜“熟”，即极有韧性。溜好的面顺放在案板，用手掌摁成宽6.6厘米、厚1厘米的扁长片，顺长撒上扑面50克，再用两手手指从左至右将扁长片向中间捏紧，轻轻滚圆。两手按住长条两头，左手向里，右手向外，搓上劲，再提起两头，一抖一抻，再放案板上，对折成两根，撒上少许扑面，继续抻斜。待抻抖、对折6次后，即成64根直径0.46厘米，与筷子头样粗细的空心面条。手工空心面制作过程中不使用任何添加剂和防腐剂，品质优良，筋道可口。陕西无添加手工空心龙须面批发价

1分钟即熟，10分钟不糟，久置1小时不坨。藁城无添加挂面怎么做

多种口味、营养的面更好吗？鸡蛋面未必有鸡蛋，蔬菜面可能没蔬菜很多鸡蛋面中加的并不是鸡蛋，而是鸡全蛋粉。是鲜蛋经过分离、过滤、均质、杀菌、干燥等一系列工序制成的干蛋产品。若操作不严谨，在制作过程中，鲜鸡蛋的营养成分其实会有部分流失。且挂面中的鸡蛋粉添加量相当少，一般只有0.5%~5%左右。所以，不要妄想通过鸡蛋挂面来补充营养，想吃得更健康，不如煮面时单独加个鸡蛋。同样的，菠菜面加的可能是菠菜粉；胡萝卜面加的可能是胡萝卜粉……其添加量比较有限，营养成分也相对较低，如果想靠吃蔬菜面补充维生素，不如自己加点蔬菜。藁城无添加挂面怎么做

河南面子面食品有限公司位于河南省平顶山市鲁山县张官营镇营北村扶贫车间4号。公司业务涵盖空心手工挂面，儿童手工挂面，手工山药面，手工果蔬面等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。