河南手工空心挂面好吃吗

平顶山市文化广电和旅游局党组书记、局长徐渊，平顶山学院陶瓷学院院长梅国建，平顶山市文化广电和旅游局副局长黄静，平顶山万达广场招商营运副总经理周军伟，平顶山市文化广电和旅游局非遗科科长李文中，市非遗保护中心主任吴佳出席了此次活动。此次活动，手工空心面制作技艺作为非遗代表性项目走进大家的视野，带大家认识非遗，保护非遗，传承非遗。面子面公司做为技艺传承者，一直注重“非遗”的保护与传承工作，充分挖掘文化内涵，并推进“非遗”文化的传承与创新。今后，面子面将更加积极参与开展各类“非遗”保护传承活动，用实际行动助力“非遗”可持续发展。严苛生产环境，不差一丝一毫。河南手工空心挂面好吃吗

空心挂面的制作重要的就是工艺，这决定了面条的一切，经不经得起人们对它的考验。手工空心挂面的制作工艺极其复杂，和面、醒面、搓条、盘条、阴面、分筷、上架、晾晒、切割、装箱……工序繁多却非常严谨。整个过程的制作耗时20个小时左右，一个熟练的师傅一整天也只能做出25斤挂面，可以想象是多么的考验工艺师傅的技艺与体力。制作过程中不使用任何添加剂和防腐剂，品质优良，筋道可口。成品后的手工空心挂面，细如发丝，茎直中空，清如白玉。每一根面都有银丝般的小细孔，像是拥有会呼吸的能力。真正好吃的空心挂面，市面上非常少。而能做到像面子面手工空心挂面如此匠心的空心挂面更是寥寥无几。赶快来品尝一下吧！河南无添加空心龙须面的做法好吃营养得益于手工空心面独特的制作工艺。

长期盐摄入过量，不仅会增加血压过高、骨质疏松风险，还会加重心脏、肾脏、心血管等负担。因此，买挂面的时候比较好选择无钠挂面（钠含量0%）或者低钠挂面（钠元素含量在500毫克/100克以下）。看碳酸钠还是碳酸氢钠通常挂面的配料表很简单，就是面粉、水和食盐，而有些则会加入“碳酸钠”。碳酸钠也叫食用碱或者苏打（不是小苏打）。相比小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡，可能引起消化不好等症，尤其是本身有胃病的患者，会使得不适症状加重。因此，不推荐含有碳酸钠的挂面。

葱香鸡肉煨面，新竹沙茶牛肉面，麻油鸡面线，猪油拌面......终于，我们找到了空心面制作技艺传承人并经过了整天的做面体验之后小编较终尝到了空心面的厉害：这是吃一次就会记一辈子的面！夏日消暑必备的冷沾空心面。夏日炎炎，热情不减一起吃面吧~真正的精中选精，14小时制作只取中间一段，保证空心率，一个人整天只做三十斤面粉，纯手工和面、揉面、拉扯、发酵成型面条，柔软又不失韧性，纤细如发丝、入口如丝绸般顺滑，是夏天做凉面、炒面、拌面的比较好选择。面子面手工空心面居家必备。

手工挂面的相关历史，相传战国时期，秦王嬴政为完成六国统一之大业，率兵日夜征战，常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓，此乃山之阳面，日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条，胃口大开便令其煮食，老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上，秦始皇吃后觉得酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比。问之，老汉答曰此乃手工挂面，因面形状“长瘦”，故又称“长寿面”。秦始皇闻后大喜，遂重赏该老汉。从此，地方官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷，被列为皇家御膳养生佳品。面子面手工空心面历经十二个时辰，十三次工序，三次自然发酵。陕西无添加龙须面的制作工艺

面子面手工空心面，低钠配方，更加符合现代健康饮食需要。河南手工空心挂面好吃吗

山药面凉粉。小时候夏天来了，较想吃的不是街上卖的扒糕，而是家里散的山药面凉粉。奶奶把黑乎乎热腾腾的凉粉儿盛到那种大盘子里铺成薄薄的一层，晾凉了切成条，浇上从酸菜缸里舀出来的酸度适中的酸汤，加点盐，更绝的是洒上香盐儿，也有加香葱的，我必须得吃两碗。可惜长大以后再也没吃过了，就算有卖的也是红薯面淀粉做的白色的凉粉。这个绝版了，配不到图的。黑黑叶。从山上撸的石头墙缝生长着,也适合做酸菜，浇凉粉的这个酸汤里如果有一点黑黑叶，那更是完美。不知道大家有没有人撸过这种叶子用来做酸菜。河南手工空心挂面好吃吗

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