藁城龙须面怎么做

平顶山市文化广电和旅游局党组书记、局长徐渊，平顶山学院陶瓷学院院长梅国建，平顶山市文化广电和旅游局副局长黄静，平顶山万达广场招商营运副总经理周军伟，平顶山市文化广电和旅游局非遗科科长李文中，市非遗保护中心主任吴佳出席了此次活动。此次活动，手工空心面制作技艺作为非遗代表性项目走进大家的视野，带大家认识非遗，保护非遗，传承非遗。面子面公司做为技艺传承者，一直注重“非遗”的保护与传承工作，充分挖掘文化内涵，并推进“非遗”文化的传承与创新。今后，面子面将更加积极参与开展各类“非遗”保护传承活动，用实际行动助力“非遗”可持续发展。面子面手工空心面，天然麦香，易煮不糊汤。藁城龙须面怎么做

海鲜空心面做法：上白面粉850克加入精盐5克，再将清水600克分两次加入和面揉醒好的面放在铺有扑面250克的案板上，搓成长约50厘米的条，双手抓住长条的两端，均匀用力下抖动几次，使其逐渐抻长。然后趁长条中部刚从空中落下来时，两手立即交叉，扣在一起（两手交叉时必须替换位置，先是右手放在左手前面，向里打扣，然后是右手放在左手后面，向外打扣），使长条两端借劲拧成麻花形。接着两手恢复原位，再将长条抖长，再将两手交叉，扣在一起，如此；循序进行二三十下。直至将面溜顺、溜“熟”，即极有韧性。溜好的面顺放在案板，用手掌摁成宽6.6厘米、厚1厘米的扁长片，顺长撒上扑面50克，再用两手手指从左至右将扁长片向中间捏紧，轻轻滚圆。两手按住长条两头，左手向里，右手向外，搓上劲，再提起两头，一抖一抻，再放案板上，对折成两根，撒上少许扑面，继续抻斜。待抻抖、对折6次后，即成64根直径0.46厘米，与筷子头样粗细的空心面条。陕西无添加手工空心面市场价格面子面专注于生产无添加的健康手工空心面。

空心挂面的制作重要的就是工艺，这决定了面条的一切，经不经得起人们对它的考验。手工空心挂面的制作工艺极其复杂，和面、醒面、搓条、盘条、阴面、分筷、上架、晾晒、切割、装箱……工序繁多却非常严谨。整个过程的制作耗时20个小时左右，一个熟练的师傅一整天也只能做出25斤挂面，可以想象是多么的考验工艺师傅的技艺与体力。制作过程中不使用任何添加剂和防腐剂，品质优良，筋道可口。成品后的手工空心挂面，细如发丝，茎直中空，清如白玉。每一根面都有银丝般的小细孔，像是拥有会呼吸的能力。真正好吃的空心挂面，市面上非常少。而能做到像面子面手工空心挂面如此匠心的空心挂面更是寥寥无几。赶快来品尝一下吧！

说起面食，相信很多人对他的头一印象就是方便，早餐的时候可以吃面条，午餐的时候面条也是大家的优先食品尤其是在北方，那面条的种类也是有很多种的，像挂面，水面，空心面，其中空心面很受人的欢迎，因为它比其他的面更容易煮熟，那空心挂面好吃吗？味道相对于其他的两种，其实也差不多，只是更加的方便，会计更容易熟，空心挂面煮起来非常方便,而且还容易熟,特别节省时间,尤其是加入一些臊子，拌入道空心挂面里面，再加上一点素菜，那个味道就非常的好吃了。甄选珍品，营养易吸收，适合孕妇和宝宝。

综观各国的饮食，发酵食物都占有一席之地。国外的发酵美食：韩式泡菜、日式味噌、法式奶酪、葡萄酒……中国作为闻名世界的美食大国，也是较早发现和掌握发酵技术的，发酵的食物自然也是层出不穷，空心挂面深受欢迎。空心面产品特点：一，经典美味，历史悠久。较早有记载空心挂面的做法是在明万历年间，距今已有1300多年的历史，曾列为宫廷御膳佳品。二，工艺上乘，口感俱佳。传承古人发酵工艺，分段发酵工艺，将面粉与酵母完美结合。好的原粮和工艺发酵的作用下，条粗心空、耐煮不糟、嚼而有劲。外观清爽透彻，口感筋道弹牙。空心面身，能更好的吸收汤汁，顺滑入味。三，营养味美，更易消化。舌尖上的高贵体验，含有更多对人体有益的赖氨酸，内部营养元素分解，更容易被消化吸收。同时，经过发酵能够促进内部营养元素分解，更容易被消化吸收。古法制面技艺，易熟耐煮不糊锅。吴家堡无添加龙须面怎么做

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挂面，是很多家庭常备的主食材，不仅易贮存、价格便宜，还不需要太多的烹饪技巧，一锅水、一把面、一个鸡蛋、三两颗青菜，就能别具滋味！如今市场上挂面的种类也着实丰富，购买时有些人直接拿了就走；有些人则会选择鸡蛋面、蔬菜面、儿童营养挂面等营养更丰富的；还有些则挑选大品牌价高的，认为品质更有保障……但小编就和大家聊一聊挂面隐藏的“小秘密”，不知道这些，很有可能让你花冤枉钱！买挂面要看2处：一看“钠”量挂面在生产过程中会加入食盐（氯化钠），一方面为了让面条更易于存储、更白亮，另一方面还有利于缩短煮熟时间。煮面条的时候，即使一勺盐都不放，你也在摄入盐分，烹调时再加食盐、酱油、豆瓣酱、辣椒酱等配料，就很容易让你整天的食盐摄入量超标（每人每日食盐摄入不宜超过6克）！藁城龙须面怎么做

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