使血糖降低的粗粮有哪些？

内蒙古蒙野食品有限责任公司2024-03-16

以下是一些被认为有助于血糖降低的粗粮： 1. 燕麦：燕麦富含膳食纤维，特别是β-葡聚糖，可减缓血糖上升速度。 2. 糙米：相比白米，糙米保留了更多的营养，包括膳食纤维，对血糖控制有益。 3. 玉米：玉米含有一定的膳食纤维和复合碳水化合物，消化吸收相对较慢。 4. 全麦面粉：用全麦面粉制作的食品，如全麦面包、全麦面条等，富含膳食纤维。 5. 豆子：各种豆类，如黑豆、红豆、绿豆等，是品质的蛋白质和膳食纤维来源。 6. 荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，对血糖控制有一定帮助。