延面的常见做法有哪些？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-06-05

延面是一种中国传统面食，以雪花粉为主要原料，制作过程中需要经过揉面、擀面、拉面等多道工序。以下是几种常见的延面做法： 1. 热汤面：将延面放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中，加入热汤、调料和蔬菜等，即可食用； 2. 酸汤面：将延面放入碗中，加入调好的酸汤汤底、蔬菜和肉类等，即可食用； 3. 炒延面：将延面煮熟后捞出，沥干水分，加入蔬菜、肉类或其他配料一起炒制，即可食用； 4. 凉拌延面：将延面煮熟后捞出，沥干水分，加入调料、蔬菜和肉类等，拌匀后即可食用；