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“贵州大曲”情怀：季克良：这么多年了还是记忆里的味道 16年后的现在，季克良迷恋的味道回来了。 2015年的6月9日，在贵阳举行的贵州大曲发布会上，这位满头华发的老人，讲述了自己的亲历和感受：贵州大曲生产时，他刚好来到茅台酒厂工作。半个世纪过去后，他没法将贵州大曲的味道从记忆里抹去。 　　“我们迷恋某种味道，是因为它是记忆的密码。”季克良说。 在他的记忆里，他曾珍藏过一箱贵州大曲。后来，却被老伴赠予亲朋。至今他心里仍有诸多不舍。在这次发布会上，他获赠了两瓶新版贵州大曲。 记忆里的味道回来了。这不只是季克良一个人的密码。贵州大曲再次回来，意味着中国的贵州大曲忠实粉丝们的密码回来了！贵州大曲有必要买吗？西藏***贵州大曲70年代酒质

贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。在60~90年代，一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的**品牌推出。 久别归来的贵州大曲采用传统酱香的**酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒，也成为很多人记忆里美好的味道。 西藏官方贵州大曲70年代哪家便宜我与贵州大曲的故事。

贵州**贵州大曲70年代质量放心可靠, 曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，贵州大曲70年代，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的

茅台镇是酱香型白酒的发祥地和中国重要的白酒产地之一。酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。1915年，茅台镇酱香白酒在巴拿马万国博览会上获金奖，留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳话。1935年，**红军长征过茅台，茅台镇各族人民捧出酿造的白酒为红军洗尘疗伤，酱香酒也从此与中国**结下了不解的红***缘。3、醉美天下的琼浆玉液酱香酒越来越受到人们的高度关注，正在充分彰显文化魅力，不断释放文化当量，将博大精深的酒文化进一步发扬光大，并随着中华历史的发展、民族的振兴不断与时俱进，不断焕发勃勃生机。

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贵州大曲生肖酒“集体亮相”举行义拍为祖国公益助力而在公布茅台系列酒生肖酒系列产品的预售政策之后，贵州大曲生肖酒组合产品的拍卖引起了现场众多茅粉的纷纷举牌。据悉，为继续推进“茅台王子·明亮少年”公益活动，并助力贵州大曲扶贫活动，此次活动现场还拍卖了一套自贵州大曲生肖酒上市以来的全部四款产品，拍卖所得善款均悉数捐出，并以买者的名义捐助给“贵州大曲，点滴有爱”公益基金，以资助更多需要帮助的困难人群。美酒品鉴、美酒讲解、美酒拍卖捐赠，更有惊喜大奖抽奖等环节,让整个茅台系列酒生肖酒尊享晚宴精彩纷呈，耳目一新。创新生肖酒助力千亿目标达成一岁一生肖，一酒一茅台。贵州茅台系列酒生肖酒系列产品是将生肖、艺术、佳酿三者的有机结合，集生肖文化、五行文化、国画艺术等元素于一身，经茅台人匠心打造，把中国白酒文化与传统文化完美相结合的产物。自2016年推出贵州大曲丙申猴年以来，茅台系列酒的生肖系列产品便受到了茅粉及收藏者的喜爱。依靠茅台的品牌效应，茅台系列酒的生肖系列产品迅速成为了酒类市场上的**产品，也成为了大家增进交流、加深感情、相互祝福的一个重要纽带。

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贵州大曲——高雅、健康、文化、品位、和谐的酒***，独特的自然环境培育了品质：贵州大曲是茅台酒厂生产的，茅台酒厂坐落在茅台镇，茅台镇的地址地貌非常的独特，形成于7千万年前紫色土层，酸碱适度砾沙含量高，构建了天然的渗水结构，蜿蜒的赤水流经此处，即溶解了红土中多种对人体有益的矿物质和微量元素，又层层过滤纯净***，香甜可口的清洌泉水。茅台镇周围的高山海拔在1000米以上，而茅台镇的海拔在400米左右，年平均气温在℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右，由于茅台镇地处河谷，风速小，形成了无严冬，气候暖和的特点，十分有利于***白酒酿造环境，十分有利于微生物的栖息和繁殖，此处的自然环境是***白酒酿造的天然保障。第二，独特的原料资源成就了品质：茅台镇周围河谷红壤地区盛产的质量红高粱和小麦是酿酒的主要原料，也是茅台酿造的红色渊源，生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量高，十分有利于酿造，能形成特殊的芳香化合物和多酚类物质等，也是酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是富含一定的多酚类物质，适量饮用。

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