西安锂电池用羧甲基纤维素钠生产厂家

    羧甲基纤维素钠食品食品加工中的增稠剂(六)羧甲基纤维素钠刁静静(黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆163319)摘要：羧甲基纤维素钠属于改性天然纤维素，在食品应用中起到优良的功能特性。本文阐述了CMC的结构性质，并总结了其在食品工业中的应用特性，以便开发出CMC新的功能性产品，推动食品工业的发展。关键词：羧甲基纤维素钠；分子结构；功能性质羧甲基纤维素钠（sodiumcarboxymethylcellulose，CMC），是纤维素的羧甲基化衍生物，又名纤维素胶，是**主要离子型纤维素胶。CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，化合物分子量从几千到百万不等。分子的单位结构为图1所示。CMC属于天然纤维素改性，目前**粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）已正式称它为“改性纤维素”[1]。羧甲基纤维素钠的合成方法是由德国人，并于1921年获准**而见诸于世，此后便在欧洲实现商业化生产。CMC当时只为粗产品，作胶体和粘结剂使用。1936-1941年，羧甲基纤维素钠工业应用研究相当活跃，发表了几个相当有启发性的**，第二次世界大战期间，德国将CMC用于合成洗涤剂中作为抗再沉积剂，并作为某些天然胶（如明胶，阿拉伯胶）的代用品。万照改性CMC可以用来分散硅、石墨烯、碳纳米管、多孔碳等微纳米颗粒。西安锂电池用羧甲基纤维素钠生产厂家

上海万照精细化工分散性、展着性、粘结性和流动性，应用于硅基负极，可以大幅提高硅基电池的首效。万照化学是一家全球化运营的特种化学材料公司，为人类衣食住行和城市现代化建设提供服务，业务范围包括印染、食品、涂料、光电能源、基建、医药、日化、造纸等众多领域。自2010年成立以来，公司源源不断的将前沿科技和现有技术相嵌合，以求突破极限，MC品质的优劣很大程度决定了硅基电池首效的提升幅度，我公司研制的N系列CMC具有较好的稳定性、获得纯度更高、性能更优的产品，为客户提供***高效的解决方案。CMC是一种阴离子纤维素醚，**早作为石墨基负极粘结剂被广泛应用并且证明其在锂电池中优异的特性上海万照精细化工南通动力电池羧甲基纤维素钠厂WSG-B20具有更细腻的生产工艺，更高的纯度、更好的粘结性、展着性、分散性、稳定性。

万照CMC作膜材料，研制的中药养阴生肌散的改造剂型上海万照精细化工用聚乙烯醇：羧甲基纤维素钠：聚羧乙烯按3：6：1的比例制成的膜剂为****，粘附性及释放速率均增加，在增加粘膜粘附缓释膜剂的粘附力，延长制剂在口腔内的滞留时间及制剂中药物的药效都有明显提高。而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1%～。上海万照精细化工 特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。与纱布敷料无明显差异，在控制创面组织液渗出与创面快速愈合上，此膜明显优于纱布敷料，并有减轻术后水肿和创面刺激作用。因其安全可靠，因此，其用量不受国家食品卫生标准ADI限制。CMC在食品领域不断被开发，上海万照精细化工在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。万照化学CMC在医药的用途在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂，片剂的粘结剂和成膜剂。有人经基础及动物实验证明CMC是安全可靠的抗*药载体。上海

    CMC-Na是重要的改性产品，不仅具有良好的水溶性，也是重要的反应中间体。[2]有学者以草浆纤维素为原料通过二次碱醚化制备CMC-Na，在引发剂、交联剂的作用下，与丙烯酸、丙烯酰胺接枝共聚制得具有良好吸水速率和保湿性能的高吸水性树脂（SAR）。这对充分利用农作物秸杆，提高产品的价值提供了新的途径。[2]参考资料1.羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用研究．中国知网[引用日期2019-10-23]2.羧甲基纤维素钠的研究进展．中国知网[引用日期2019-10-23]3.吴世敏,印德麟主编.简明精细化工大辞典.沈阳：辽宁科学技术出版社.1999.第907页.4.王大全主编.精细化工辞典.北京：化学工业出版社.1998.第679页.5.羧甲基纤维素钠制备及改性研究．中国知网[引用日期2019-10-23]词条标签：科学百科化学分类，中国食品科学技术学会，科学。万照CMC的耐盐性、耐酸碱性较传统型号要好很多。

    可以起到组织改良的作用，而且可以使水分不易挥发，可提高产品产量，增加口感。[1]羧甲基纤维素钠凝胶化作用触变性的羧甲基纤维素钠是指大分子链有一定数量的相互作用，倾向于形成三维结构。形成三维结构后，溶液的表观黏度上升；打破三维结构后，表观黏度下降。触变现象就是表观黏度的变化依赖于时间。具有触变性的羧甲基纤维素对于凝胶体系有重要作用，可用来制果冻和果酱。[1]羧甲基纤维素钠成膜性羧甲基纤维素钠能够在食品表面形成一层膜，可以对果蔬起到一定的保护作用，由于膜的存在，使膜和果蔬之间形成了一个低氧气、高二氧化碳的气体环境，从而降低了气体的交换速率、物质交换速率，用于延长果蔬的保质期。[1]羧甲基纤维素钠还具有其他一些特性，如悬浮作用以及化学稳定性等，这些性质也为其在食品工业中***应用奠定了基础。[1]羧甲基纤维素钠在食品中的应用编辑羧甲基纤维素钠乳制品中的应用（1）在酸性饮料中应用研究酸性乳饮料具有酸甜独特的风味，有着***的市场。但在生产过程中，酪蛋白会在酸性条件下发生聚集失稳，因此一般加入多糖，可对酪蛋白起保护作用，使体系稳定并同时保证了良好的口感。万照CMC水溶液的澄清度很高。反应采用新一代工艺，过程中纤维溶解充分，游离纤维少，杂质少。贵州印染用羧甲基纤维素钠的工厂

羧甲基纤维素钠可以起到组织改良的作用，而且可以使水分不易挥发，可提高产品产量，增加口感。西安锂电池用羧甲基纤维素钠生产厂家

    使CMC工业得到很大的发展。美国Hercules公司于1943年开始CMC的工业生产，并于1946年生产精制羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全食品添加剂[2]。CMC因具有许多特殊性质，如增稠、粘结、成膜、持水、乳化、悬浮等，且本身无毒、无嗅、不易发酵、热稳定性好等特点而被广泛应用于石油、地质、日化、食品、医药等行业，被誉为“工业味精”[3，4]。本文对CMC的结构和性质，及其在食品工业中的应用做了详细的阐述，并展望其发展前景。图1CMC的结构图1CMC的结构特性CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体，是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时可以形成透明的黏稠胶液，水悬浮液的pH值为。该物质不溶于乙醇、**、**和氯仿等有机溶剂。固体CMC对光及室温较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。CMC是纤维素醚的一种，通常是以短棉绒（纤维素含量高达98%）或木浆为原料，通过氢氧化钠处理后再与一氯乙酸钠反应而成，化合物分子量6400（±1000）。通常有两种制备方法：水煤法和溶媒法[5]。也有其他植物纤维被用于制备CMC[6，7]。商品用的CMC有食品级及工业级之分，后者带有较多的反应副产物。衡量CMC质量主要指标是取代度（Degreeofsubstitution，DS）和聚合度。西安锂电池用羧甲基纤维素钠生产厂家