藁城无添加龙须面的做法
鸡蛋挂面、杂粮挂面、营养素强化挂面……超市中的挂面品种还真不少。工作忙或是偶尔想偷懒的你,可能家里也会储备点挂面。简单美味!但是,挂面到底啥样的好,你真清楚吗?你所不知道的“挂面”那些事……买挂面:一定要看“钠”量,“营养”挂面靠谱吗?一些小作坊更是加入色素来冒充鸡蛋、蔬菜、杂粮的颜色,用香精来仿冒口感迷惑消费者,长期食用此类挂面无疑会给我们的身体健康造成不良的影响。鸡蛋挂面:里面加的是蛋黄粉。蔬菜挂面:只保留了蔬菜味道。粗粮挂面:别选带“精”字的。营养强化挂面:根据自身情况购买。从选面粉到做出空心挂面,中间经历数十道工序,每一道都是有意味的传统文化。藁城无添加龙须面的做法
我们听说过面条可以煮着吃,还可以炒着吃,但是面条还能炸着吃你信吗?我们常见的面条样子都长得差不多,烹饪的方式也不尽相同。但是有这样的一种面条它的制作方式和制作食材独特,这也使得这种面条与其他面条有所不同,这个不同就在于它的面条中间是空心的。由于这个面条的中心是空的,因此而得名为空心挂面。空心的原因是它在发酵过程中所产生的小气孔。面子面空心挂面的烹饪成品有很多种,可以将其烹煮,也可以将其用于炒制,还可以将它制作成炸挂面等各种各样不同味道的空心挂面。河北无添加手工空心龙须面零售价这些非物质文化传承人,用传统工匠的精神做出了口感绝美的手工空心挂面。
面子面手工空心挂面前前后后加起来十几道工序,让人看都看不过来,想偷学点技术是不太可能的。挂面要耗时十几个小时,时间上是机器挂面的很多倍,每一步都需要精心尽力的去做,面子面手工空心挂面全程手工制作挂面,无任何添加剂, 空心面机器是做不出来的,也是非物质文化的传承。让更多的人吃上一碗好面,吃上一碗更健康的面,在保证健康的同时,面子面手工空心挂面做到了更快,可以做到一分钟即熟,可以满足现在年轻人快节奏的生活。
海鲜空心面做法:锅置中火上,加入花生油烧至七成热时,将抻好的空心面条揪去面头下入油中,迅速用铁筷子拨开,使之受热均匀。炸至呈浅黄色时,捞出沥油,装入腰形盘中。海蟹肉撕成丝。净鲍鱼、水发海参、水发干贝、水发玉兰片、油菜心均切成丝,再分别放入沸水锅中焯一下,沥干水。蟹黄、净虾仁分别放在沸水锅中焯一下,沥干水。勺置旺火上,加入花生油150克烧热,下入葱末、姜末、胡椒面,立即下入海蟹肉丝、海蟹黄、鲍鱼丝、海参丝、干贝丝、玉兰片丝,煸炒约3-4分钟,烹入绍酒,加入高汤、酱油、精盐烧沸后,加入油菜心、味精,再烧沸时用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,起勺浇在炸空心面条上,即成。称得上有特色的面,口感非常筋道,面条中间气孔可充分蓄汤,很入味。
深夜家人一碗面总是那么的暖心、暖胃,呲溜一口就着汤汁吸进去,面条,如此温暖,或是因为它带着浓浓关心。有种面条制作技艺自明朝就出现,如今已代代相传了几千年,那就是——手工空心挂面制作技艺。手工空心面与很多传统挂面不同,手工空心挂面每个步骤都是纯手工制作,每根都是空心的。几代守住一项传统技艺非常不易,需坚守的信念、沉淀的心意,但有人能做到。河南面子面手工空心挂面在鲁山县被评为“鲁山县非物质文化遗产”。手工挂面富含维生素E:捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。河北无添加手工空心龙须面零售价
面子面空心挂面居家必备。藁城无添加龙须面的做法
葱香鸡肉煨面,新竹沙茶牛肉面,麻油鸡面线,猪油拌面......终于,我们找到了空心面制作技艺传承人并经过了整天的做面体验之后小编较终尝到了空心面的厉害:这是吃一次就会记一辈子的面!夏日消暑必备的冷沾空心面。夏日炎炎,热情不减一起吃面吧~真正的精中选精,14小时制作只取中间一段,保证空心率,一个人整天只做三十斤面粉,纯手工和面、揉面、拉扯、发酵成型面条,柔软又不失韧性,纤细如发丝、入口如丝绸般顺滑,是夏天做凉面、炒面、拌面的比较好选择。藁城无添加龙须面的做法
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