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我们依次来说。一说菜品，菜品重要的是，口味一定要标准化，记住是“标准”不是“好吃”，为什么呢？因为好吃是没有标准的，只要出品稳定才是菜品的标准，因为千人千味。出品稳定才能保证质量，质量过关了，菜品一定不会多难吃，而且出品稳定才能形成特色，顾客记住你的特色，然后喜欢上你的特色，你的菜品就做成功了。二说服务，一个餐饮店的好服务是需要培训和不断打磨的，当打磨好了，打磨成型了，固定下来了，做成标准了，树立标致儿了，让员工照着执行就行了。所以说，服务也要有一定的标准，形成一种固定的氛围，让顾客宾至如归。还在纠结员工餐吗？金惜餐饮你想要的味道，我都懂！虹口区商场员工餐厂家供应

餐饮食品区域为什么会招来鼠害?1.环境卫生剩饭剩菜、各种各类食物都是老鼠喜欢吃的东西，如果不及时处理或合理储藏，很容易引来老鼠。垃圾箱是老鼠及其它有害生物的“磁铁”，必须日产日清。2.鼠类侵入室内途径鼠类侵入室内途径多种多样，门窗，各类孔洞缝隙等均可以成为鼠类的侵入途径，鼠类能从直径大于0.6cm的各类孔、缝、洞和管道入侵室内，比如电线、通讯缆线、空调、水管等进墙处的孔(缝)、排水沟、排风扇、天花板裂缝。其中下水道是鼠类侵入的一个重要通道，如果下水道相对食品或餐饮业而言没有做好封闭设计，老鼠容易从下水道钻上来，到室内一游。此外，剩饭剩菜和垃圾扔进下水道，大量老鼠在下水道内“生活”的很惬意。浦东新区养老机构员工餐厂家供应金惜餐饮你记忆中的味道，给你不一样的员工餐！

菜品味道是餐饮的基础，味道好也没有必要太过于炫耀，这个不是你开店成功的根本因素。你只需要开店前期把菜品味道制订好，然后标准化操作就可以了。老板的心要多用在经营上，眼睛要多盯着顾客。一位朋友有一次去爬泰山，4个多小时爬上去，累的不行，也饿的不行，加上山上冷，这时候看到一个卖板面的摊位，赶紧跑了过去，一问20元一碗。太黑了，但还是点了一份，狼吞虎咽的吃了下去，当时感觉到面真好吃。是真的好吃吗？当然不是，如果拿到山脚下的板面馆对比一下，发现山上的面并不是那么美味。山脚下的板面8块一碗，量很足，味道也很不错。山上面的卖20元一份，份量不大，味道也不好，但就是有人去吃。这就是位置的优势。

问：餐饮业如何提升自己的品牌有名度?我是一个餐饮店的老板，产品特色是烤鱼，在主打产品上面比较有自信，因为我的店铺回头客比较多。现在问题是，因为前期的资金问题，店铺选址上属于2级商圈以外，目前客户群体大多是店铺周边的小区人口，回头客多的自己都能认识这个客户来了几次了，但是次数多了后，再好的产品也会出现疲软，我也考虑过开发新的产品，但是又跟自己店铺主打的招牌相背离，所以想开发新的客户群，团购已经上了，效果不是很明显，微博，微信转发也曾做过，转发几人送菜品之类，感觉没多大效果，或者是说自己在宣传中是否有问题?还在纠结员工餐吗?金惜餐饮主随客变，如您所愿！

味道好在于你能吸引那部份顾客来店吃饭，位置好在于有多少人来店吃饭。任何一种菜品的味道都有人喜欢，你感觉难吃，别人反而感觉好吃，你开店想要赚钱，就要找到爱吃的这部分人，想办法告诉他们。做餐饮、开店重要的是什么？或者说应该研究些什么？三个方面：自身、同行、顾客。自身的优势，同行的劣势，顾客的需求。你自身有哪些优势，你如资金，人脉，交际等等都是优势，把自身优势发挥到很好。很多餐饮店生意一不好，立马让厨师换菜，这是万万要不得的。坚持做你拿手的菜、升级你招牌的菜、顾客熟知的菜，这才是根本。比如我前面提到的那个厨师长，他的优势就是炒菜很棒，他只炒菜，然后请个有经验的人来管理店，开支虽然大点，但成功率会大很多。再慢慢发展一下，生意稳定了，他还是当厨师长，请厨师过来，教他们炒菜，这样即保证了菜品的味道，自己还有了时间去慢慢学习着怎么去当一个合格的老板。还在纠结员工餐吗? 金惜餐饮特色菜肴，虚席以待！长宁区4S店员工餐正规公司

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工资总额（人事成本大小）=平均工资*职工人数人员流动率=期间内离职人数/平均在职人数附加价值=人事成本+利润+税金含义：劳动力所创造的新增价值附加价值率=附加总值/总收入*100%含义：劳动力对新增价值创造程度，考核总经理和餐饮部经理工作能力劳动分配率=人事费用/营业毛利含义：劳动力创造毛利的高低利润分配率=实现利润/附加价值*100%含义：利润分配使用合理品效分析=营业收入/品项数目含义：商品开发及淘汰管理效果面积效率分析=营业收入/全场面积含义：卖场面积效率营收达成率=实际营业收入/目标营业收入毛利达成率=实际营业毛利/目标营业毛利营业净利达成率（经营绩效的高低）=实际营业净率/目标营业净利营业成长率=（本期营业收入/上期营业收入）-100%虹口区商场员工餐厂家供应

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