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工资总额（人事成本大小）=平均工资*职工人数人员流动率=期间内离职人数/平均在职人数附加价值=人事成本+利润+税金含义：劳动力所创造的新增价值附加价值率=附加总值/总收入*100%含义：劳动力对新增价值创造程度，考核总经理和餐饮部经理工作能力劳动分配率=人事费用/营业毛利含义：劳动力创造毛利的高低利润分配率=实现利润/附加价值*100%含义：利润分配使用合理品效分析=营业收入/品项数目含义：商品开发及淘汰管理效果面积效率分析=营业收入/全场面积含义：卖场面积效率营收达成率=实际营业收入/目标营业收入毛利达成率=实际营业毛利/目标营业毛利营业净利达成率（经营绩效的高低）=实际营业净率/目标营业净利营业成长率=（本期营业收入/上期营业收入）-100%金惜餐饮唤醒味蕾，馋嘴无罪，喜欢美味，给你不一样的员工餐！宝山区养老机构员工餐电话

五：海底捞用人原则必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。六：海底捞的14个岗位店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(相当很好的员工)、擦鞋(相当很好的员工)、游乐园、电工、质检员工七：培训基地对员工的要求1、排队吃饭，必须排队，不准抢先;2、节约粮食;3、吃饭时脚不准践踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名;6、男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚戒指八：上课要求1、坐姿要不倚不靠，不翘腿;2、上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁止抽烟。黄浦区商场员工餐正规公司我们精心制作每一份客饭，使每一份就餐者体会到家的味道！

自发传播 福利绝不简单等同于促销，用价格换流量是对品牌的一种伤害。如果经营者想要打造一个有影响力的餐饮品牌，不妨效仿“六度空间”的玩法。顾客与顾客之间的口碑传播，才是一家餐厅“温度”的体现。 俗话说，“一口不能吃成个胖子”，应用到餐饮营销领域中就是不要企图通过某次借势营销招揽到所有的顾客。借势营销的前提是明白餐厅自身的品牌定位，就像一个专门老年餐厅的餐厅不适合借欧洲杯话题大做文章一样，找准目标群体是借势营销首先要明确的问题。 好的营销方式势必会成为餐厅的一把利刃，把握好手里的剑柄。掌握餐厅的发展方向。展望行业美好的未来。

餐饮业励志文章篇3：餐饮创业快速成功的秘诀我们都知道，作为一家餐厅的老板，刚开始时，只知道必须加强技术、财务、营销、员工等方面的管理，但某些经营诀窍似乎并不是一夜之间就可以领悟的。那快速创业有秘诀吗?当然有了。想要创业快速成功，不妨可以从以下五个方面入手：1、雇佣精明能干的员工有些老板惧怕雇用太精明的员工，但许多创业家认为，雇用精明能干的员工，不但有助于业务的拓展，而且自己也可向他们学习，所以许多创业家把成功归因于“雇用比他们精明的员工”。还在纠结员工餐吗？金惜餐饮难挡的诱惑，随时享受！

四：规章制度：轻度过失的员工有以下几点：1、上班时间衣冠不整;2、上班时不穿工服进入店内或者工服不齐，不佩戴员工牌号或不佩戴在指定地方;3、工作时间用餐厅电话办理私事;4、工作时间吃东西聊天，围成一团;5、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工;6、在店内高声喧哗，发出怪叫或吹口哨;7、随地吐痰，仍纸屑杂物;8、不遵守店内安全条例;9、违反部门常规;10、工作时间佩戴手机(店经理除外);11、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。较重过失的员工有以下几点：1、工作时间睡觉;2、擅离工作岗位，经常迟到;3、对客人不礼貌，与客人争辩;4、在店内、宿舍内主动参与或变相赌钱活动;5、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙;6、搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉;7、未立即上缴客人遗留物品或拣到的物品;8、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留;9、工作时间擅离工作岗位，做其他与工作不相关的事情;10、未经批准不回宿舍休息。还在纠结员工餐吗？金惜餐饮真心出美味，真诚与顾客！青浦区4S店员工餐销售厂家

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餐饮业如何管理首先天：一：海底捞三大目标1、在海底捞创造一个公平公正的工作环境;2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。二：海底捞服务宗旨1、细心、耐心、周到、热情2、客人的每件小事要当成大事去做三：海底捞员工四不准1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵;2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人;3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人;4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。四：海底捞的含义1、对员工的解释海：大海宽阔(品牌)无穷无尽;2、底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起;3、捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运;4、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。宝山区养老机构员工餐电话

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