普陀区医院食堂托管公司

鉴于食堂实际用餐人次少，食品原材料摊派成本较高，食堂经费建议按单位工作总人数和标准整体计提划拨，由托管单位建帐代管，定期按程序接受审查、审核。3、鉴于食堂用餐人数不稳定，菜肴、营养配餐比较困难，日常食品原材料采购建议采取灵活方式安排，但整体费用按标准执行。4、鉴于食堂日常使用原材料无正规票据，白条较多。为规范财务管理，方便帐务处理。食堂日常开支的费用建议定期按标准从代管经费结算核帐，发票由托管单位出具。经费节余部分可安排职工福利和不定期改善食堂伙食。上海金惜餐饮专业从事与食堂承包，食堂托管，员工餐配送，盒饭配送。普陀区医院食堂托管公司

如今对于各大公司想要食堂承包的好处是可以为员工提供质量的食品，提高公司的福利待遇，节省食堂厨师的工资和开支，食堂承包有两种类型，区分半照料食堂承包法和全照料食堂承包法。食堂承包的好处⑴为员工提供良好的伙食，更好地留住员工，如今，除了提高平时福利外，不少企业还为员工提供带薪任务餐。许多公司将承包食堂，不仅节省了时间和精力，还有效地提高了公司的抽象性，还提高了公司的福利和效益，很大增加了员工的活跃度。上海工厂食堂托管咨询报价食堂托管就选上海金惜餐饮！

承包模式：食堂整体承包，承包单位自主运营和管理，发包单位不参加管理和不直接贴补费用，单位限免提供厨房、餐厅、厨具设备，有条件者并提供厨房员工宿舍，限免提供水、电、燃料费用。其他食堂费用均从饮食销售中盈取，饮食价格参照市场价格适当折扣。此模式比较适合就餐人数100以上，且就餐人数比较稳定的单位，它有利于彻底减轻发包单位的后勤负担，但不利于饮食质量的保障。它有利于减轻单位后勤负担和成本控制，便于从琐碎的事务中解脱出来，但不便于饮食质量的控制。

据市场调查与了解,目前大多数类似这种单位食堂运营采取下列几种模式对外托管或承包：1、半托管模式：食堂人员的招聘调配、劳动合同、社保等由托管单位负责，其管理费用及利润定额包干（一般按人员的工资额的20%提取）。人员工资、福利、考核、饮食原材料费用及采购由发包单位负责，日常饮食按供应的原材料制作。此模式对设有食堂专门管理机构/人员的，且用餐人数50～80人的单位比较适合，它有利于食堂财务管理和饮食质量的保障，但不便食堂成本控制，比较容易造成浪费。天下美食，从金惜餐饮开始，给你不一样的食堂托管！

二、全托承包方式 企业方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工伙食标准。 恩泉团膳:负责投资设备设施，合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年)，如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供质量饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡)，就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。 三、委托加工方式  企业方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。 恩泉团膳:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式推荐、餐费合理安排、人员良好配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。本公司是一家专业得食堂管理公司，员工食堂交给我公司安心放心！企业食堂托管咨询报价

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随着市场经济的发展，餐饮管理就不能再像计划经济时代那样“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。市场经营的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在前位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。普陀区医院食堂托管公司

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