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关于餐饮模式创新的认识1.餐饮发展到现在再没有所谓全新的模式，因为这个时代该出的模式都已经出了，除非时代和科技的大踏步飞越，否则不会再有什么全新的模式，不信你可以找，还有什么模式是这个世界上完全不存在的。2.没有全新的模式不等于没有创新，现在的创新实际上是做资源的整合，文化的整合，概念的整合，谁整合的好，整合的不一样，谁就是创新，用不一样的融合方式去讲故事去做事，譬如会讲故事中餐西吃的《雕爷牛腩》，譬如会玩体验会玩互联网的中国式快餐《黄太吉》。温馨食尚，念念不忘，金惜餐饮给你不一样的员工餐体验！宝山区养老院员工餐服务电话

2、时常与创业经验丰富的人聚餐只要他人具有你所欠缺的实际经验，你不妨主动积极地邀约对方的空当时间，不管是早餐、午餐或晚餐，多与这类“过来人”聚餐聊聊，汲取他们的点子与心得。3、敢于采用“尝试错误”的学习方法通常当你询问创业家如何学习经营管理时，他们一定会回答“从尝试错误中学习经验”。摸索经验或许并非有效的模式，但自己所领悟的经营要诀，通常是珍贵、实在的。4、与员工共进午餐在餐饮店中，餐厅的老板与员工时不时共进午餐，可加强创意的交流，解决问题以及互相学习等，真是一举数得的办法。杨浦区商场员工餐服务电话从事食堂承包,工厂饭堂及餐饮托管业务，质量的菜，合理的价格，受到了众多工厂、企业、事业单位的好评。

不知道其他行业怎么样，我们餐饮行业，从现实中高达80%的淘汰率就可以看出，有很多人都身处“达克效应”之中，不管是开餐厅之前的筹备期，还是开业后的养客期，不管是顺风顺水的高速发展期，还是生意下滑的没落期，每个阶段都有同行朋友在犯类似的错误，总是因为某些方面认知不足，导致犯错而不自知。如果只是员工犯达克效应错误，那问题还不算太大，但是，如果餐饮老板犯这方面错误，结果就可能很糟糕，因为它意味着方向性错误，很可能下面所有人的付出都要白费力气，比如生意一下滑，就胡乱要求厨房改动产品，或者胡乱的到处乱投放广告，那不管花多少钱，也不管开发多少新菜，都难逃没落之势。

毛利成长率=（本期营业收入/上期营业毛利）-100%净利成长率=（本期营业收入/上期营业净利）-100%含义：成长性的高低月度分解指标=全年计划数*季节指数（淡，旺季）含义：月度计划水平季节指数=月（季）完成数/全年完成数*100%含义：季节经营程度，季节完成营业额除以全年计划完成营业额，计算出相应比率资本周转率=总收入/资本含义：资本经营效率的高低月度流动资金平均占用=（初期占用+期末占用）/2季度流动资金平均占用=季度各月占用/3年度流动资金平均占用=各季度占用/4含义：年，季，月流动资金占用。流动资金需保证员工基本工资的发放流动资金周转天数=营业收入/同期流动资金平均占用含义：流动资金管理效果爱上金惜餐饮，就一分钟而已，给你不一样的员工餐体验！

严重过失的员工有以下几点1、工作时间醉酒;2、贪款、盗、受贿、行贿;3、故意损坏公物或客人用品;4、打架斗殴。各项处理方法轻度过失的处理方法：处相关处理外批评教育方法。较重过失的处理方法：采取罚款，限期改正并填写过失单。严重过失的处理方法：扣除当月工资，并且除名，情节严重者追究法律责任。员工单独在外面网吧上网直接开除!五：员工过生日聚餐标准1、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元;2、员工吃饭过生日必须AA制;3、员工之间过生日消费金额不得超过两百元。六：海底捞的宣誓词我宣誓：我愿意努力的工作，因为我盼望明天会更好;我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心;我愿意诚实，因为我要问心无愧;我愿意接受意见，因为我们太需要成功;我坚信只要付出终有回报。还在纠结员工餐吗？金惜餐饮盛况空前，留连忘返！黄浦区公司员工餐生产

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餐饮卫生是餐饮经营的基本保证从宏观意义上讲，餐厅所提供的产品是“服务”，而构成“服务”这一产品的内容是包含很多具体项目的，其中基本的部分是菜品、饮料等食品。到酒店、餐厅就餐的客人，首要的目的是为了食用各种各样的菜品、饮品，以满足生理上的需要，以延续生命的存在，那么食品中任何对人体有害的因素都是不应该存在的。2、餐饮卫生是维护餐饮消费者的利益餐饮消费者到饭店、餐厅进餐时，关心的问题就是菜品等食品是否卫生安全，这在前面已有论述。对于餐饮经营者来说，要想赢得广大客人的信赖，首先的问题是要以维护餐饮消费者的人身利益为首要。宝山区养老院员工餐服务电话

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