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他做的味道不好吗？当然不是，和他聊过一次，他的野心太大，自己的能力也只是会炒菜，但当老板只会炒菜是远远不够的。他的炒菜能力只值2万，可是他想一个月赚10万，自己开店生意有没做好。店里生意不好的时候，人很容易着急赚钱，只想着追求眼前的经济利益，就会很容易失去做餐饮业本质，这是很多餐厅陷入困境的根本原因。生意不好，容易陷入的循环是：想着用次等原料代替上好原料，想着如何把分量小的菜卖到比较高的价钱，想着如何减少员工成本、减少服务成本，有时甚至都会从客户的“口粮”上下功夫，这样的做法，确实是“节流”了，但是直接扼杀了“开源”，恰恰把原来还有希望生还的餐厅，直接推进死角。还在纠结员工餐吗？金惜餐饮追寻美食美味，天下美食零距离！奉贤区企业员工餐咨询报价

这社区内的人去你的餐厅(不包括车站附近等表面单纯为了果腹、实则极度傲慢的人体加油站)并不单纯是为了果腹。将餐厅视为超级市场、加油站、杂货铺，采用进出买卖的经营理念，终收获的不过是“吃饭的地方”这个标签，也不过是另一种人体加油站而已。无休止的打折、做活动、团购、推广终会落入陷阱。社区意味着一个地域半径，超过了这个地域半径，再多的推广也鞭长莫及。如果你是追求翻台率的话，且在一个消费者数量非常庞大的繁华中心，那么推广是不错的手段，能提高翻台率;否者你是社区的某种功能实现者。嘉定区养老院员工餐正规公司还在纠结员工餐吗？金惜餐饮美味佳肴，宫廷味道！

第六篇：做餐饮必知的店面运营公式开店你都会开，可是怎么运作，怎么数据化管理，可能很多人还是一头雾水，下面就让沐欣餐饮的小编帮你把雾水擦掉～就用小编为大家整理的餐饮运营共识～餐饮的固定成本=房租+物业费+能源+人事+折旧费餐饮商家的固定成本率（餐饮流通的费用水平）=餐饮的固定成本/营业收入*100%原材料成本=菜品成本+酒水成本餐饮成本率（餐饮成本水平）=原材料成本/营业收入*100%售价=原材料成本/（1—毛利率）市场售价法则：以目标消费人群可接受程度定价餐饮毛利=营业收入—原材料成本餐饮毛利率（餐饮价格水平）=餐饮毛利/营业收入*100%餐饮利润额（营业纯利大小）=营业收入-成本-费用-营业税金=营业收入*（1-成本率-费用率-营业税率）餐饮利润率=餐饮利润额/营业收入*100%含义：餐饮纯利水平损益平衡点=门店总费用/毛利率含义：获利时点的快慢

扯淡4:美女不过时，员工也是明星自从度娘走红之后，美女营销这件事从美女转变成美女员工了，而在笃信自己是如此单独，都在为工作寻找价值的90后身上，要做好员工幸福感和忠诚度已经不是多发工资的事情那么简单了。黄太吉微博营销的“俏丽开奔驰送外卖老板娘”系列和“员工明星海报秀”系列就是员工管理和营销推广的较好组合。自拍照极为美艳的老板娘会时不时开奔驰送外卖，香车美女极为有看头;“我为自己代言”的员工明星范海报，俨然每个人都是这场戏的主角。让还在电脑前刷微博而没有到店消费的你恨不得立刻飞车去支持一下这样华丽、有态度的良心企业，希望其可以长长久久，永续不倒。我们的厨师知道你的口味，金惜餐饮给你不一样的员工餐体验！

4、与员工共进午餐在餐饮店中，餐厅的老板与员工时不时共进午餐，可加强创意的交流，解决问题以及互相学习等，真是一举数得的办法。5、注意倾听顾客的抱怨和赞誉从顾客的心声中，足以显示你的缺失，以便及时改进;如果你的某些措施非常正确，则你应继续保持并做得更好。创业，投资餐饮项目能否成功，没有捷径可走，却有秘诀可循，关键就在于你能否领会到其中的深层含义;别人创业成功，或失败的经验，都是你创业途中宝贵的一笔财富，要学会从中总结出属于自己的一套方法。天下美食，从金惜餐饮开始，给你不一样的员工餐！嘉定区4S店员工餐怎么样

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答2：Dr陈文强要把餐饮店做成社区的象征你追求的是什么样的发展模式。1、追求翻台率，这意味着提供标准化的套餐。这个通常是工厂区和办公区的情况，提供能够消费得起且尚算可口的餐饮。2、追求品味，做区域同业细分中的名列，顾客要求“这里才配得上他的地位，宴会就得在这里举行”的一种态度，这个餐厅就是这样一种功能。除了旅游区，受制于地域限制，餐饮业更多的是耕耘社区，发掘社区的需求而不是盲目无目的地推广。“老婆，如今结婚纪念日，我们去XX餐厅吧”;“如今下班，XX餐厅，我请”;“这天冷的，待会我们去XX餐厅吃火锅吧”;“老张高升了，是不是应该请我们到XX餐厅搓一顿!”;“，你们想打劫啊?”当一个餐饮店成为社区的某种象征，这便是一种成功。奉贤区企业员工餐咨询报价

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