食堂托管服务在应对突发公共卫生事件时的应急措施有哪些？

新欧坊餐饮（上海）有限公司2024-12-21

在突发公共卫生事件时，食堂托管首先会加强食材采购管理，严格审查食材来源，避免采购来自疫区的食材，增加食材检验检疫的频次和范围。例如，对肉类食材进行更严格的病毒检测。在食堂环境管理方面，加大消毒力度和频率，对食堂的桌椅、地面、厨房设备等进行多面消毒，采用有效的消毒剂并按照规定的浓度和时间进行操作。调整就餐方式，如采用分时段就餐、分散就餐等形式，减少人员聚集。例如，将原本集中的午餐时间划分为多个时段，每个时段限制就餐人数，并扩大餐桌之间的间距。加强对食堂工作人员的健康监测，每天测量体温、检查身体状况，如有异常立即隔离并安排就医，同时对密切接触者进行排查，通过这些应急措施保障食堂在特殊时期的安全运营。