羊肉延面怎么做好吃？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-03-05

羊肉延面是一道美味的传统面食，以下是制作羊肉延面的步骤： 1. 准备食材：羊肉、延面、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、青蒜。 2. 煮羊肉：将羊肉切成小块，放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、盐、料酒，煮至羊肉熟透。 3. 炒制：热锅凉油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒炒香，加入羊肉块翻炒均匀，加入生抽、老抽、冰糖调味。 4. 煮延面：将延面放入锅中，加入适量清水，煮至延面熟透。 5. 出锅：将延面捞出，放入碗中，加入羊肉汤和羊肉块，撒上青蒜即可。制作羊肉延面的过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量和烹饪时间。