食堂承包方如何确保食材新鲜？

新欧坊餐饮（上海）有限公司2024-12-22

建立严格的食材采购流程，与正规的食材供应商合作，要求供应商具备相关资质，如农产品产地证明、食品流通许可证等；每日安排专人验收食材，检查外观、色泽、气味、新鲜度指标，拒收不合格品；采用先进先出的库存管理方法，对易腐食材及时冷藏保鲜，确保上桌食材都是新鲜的。

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简介：专业为企事业单位、学校、医院等各行各业机构客户提供外送团体订餐服务，评为“餐饮服务食品安全示范单位”

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