坤沙酒在市场上的价格为何较高？

广州大禧程文化发展有限公司2024-12-09

坤沙酒在市场上的价格较高，主要归因于以下几个方面：原料成本高：坤沙酒的主要原料是好品质小红樱子糯高粱，这种高粱皮厚、颗粒小、糯性强、耐蒸煮，且产量有限，导致原料成本较高。酿造工艺复杂：坤沙酒采用12987工艺酿造，工序繁多且要求严格，包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，生产周期长，工时慢且长，使得酿造成本增加。出酒率低：由于坤沙酒的酿造工艺复杂且原料要求高，导致出酒率相对较低，物以稀为贵，价格自然水涨船高。陈年时间长：坤沙酒需要经过长时间的窖藏和陈酿，才能形成独特的风味和口感。陈年时间越长，酒的品质越好，但成本也越高。